I maritozzi con gocce di cioccolato sono dei dolci che non possono mancare nel nostro repertorio,a casa mia ne vanno pazzi! Questi paninetti piccoli,sono dolci al punto giusto,senza burro,quindi più leggeri,si prestano ad essere farciti con qualsiasi tipo di crema o marmellata. Io vi consiglio di gustarli anche senza nulla,perfetti per la colazione e la merenda.Vediamo i passaggi per realizzarli.
Ingredienti
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Farina 0 500 g
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Latte (più un cucchiaino per spennelare la superficie dei maritozzi) 120 ml
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Olio di semi 100 ml
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Uova 2
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Lievito di birra fresco 25 g
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Gocce di cioccolato 20/30 g
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Zucchero 100 g
Preparazione
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Prepariamo l’impasto.Mettiamo in una ciotola capiente il latte con il lievito e lo zucchero. Giriamo con una frusta a mano facendo sciogliere il lievito. Aggiungiamo mano a mano la farina setacciata,poi l’olio e le uova. Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato. Continuiamo ad impastare fino a quando otterremo un composto liscio ed omogeneo. Poniamo ora l’impasto in una ciotola coperta con pellicola a lievitare in un posto abbastanza caldo oppure in forno spento per almeno 4/5 ore.
Trascorso questo tempo riprendiamo il composto,preleviamone un po’ e formiamo delle palline e poniamole su una teglia coperta da carta forno ben distanziate tra loro. Lasciamo lievitare ancora fino al raddoppio,per circa 40/50 minuti.
Spennelliamo con il latte la superficie dei nostri maritozzi e inforniamo a 180° gradi per circa 15/20 minuti.
Sforniamo e lasciamoli intiepidire,
Farciamo a piacere.
