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Zuppa al vino bianco

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La zuppa al vino bianco dell’Alto Adige o  Südtiroler Weinsuppe è la pietanza perfetta per deliziare gli ospiti nelle occasioni speciali,  perché è un piatto delicato e raffinato. Inoltre accompagnata con dei crostini alla cannella è davvero la fine del mondo! Perciò in occasione del pranzo di Santo Stefano ho pensato di fare un omaggio al […] Read more…

Risotto porri e salsiccia

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La ricetta di oggi è il risotto porri e salsiccia. Sono molto legata ai risotti perché è una delle pietanze che mi ha avvicinato al mondo della cucina ed, in particolare, è legato ad una persona speciale che mi ha trasmesso l’amore per i fornelli e per il cibo cucinato con amore: il mio caro nonno […] Read more…

Spaztle speck e panna

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La ricetta che vi presento oggi è un vero e proprio omaggio a domani un luogo che per me significa relax, libertà e buon cibo: il Trentino! Vi propongo gli Spatzle allo speck e panna. Per chi non conoscesse gli Spazle è presto detto. Si tratta di gustosissimi gnocchetti tirolesi di spinaci. La  ricetta è veramente […] Read more…

Spaghetti tonno e pomodori datterini

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Spaghetti tonno e pomodori datterini stasera per cena, perché sono tornata a casa tardi…il lavoro, il bambino…e, senza una benché minima idea di cosa mettere in tavola, ho guardato dentro al frigo sperando che si materializzasse qualcosa di già pronto. Non ho trovato la cena pronta, ma dei buoni alleati in cucina sì.. gli immancabili pomodori datterini, che finalmente […] Read more…