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Zuppa al vino bianco

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La zuppa al vino bianco dell’Alto Adige o  Südtiroler Weinsuppe è la pietanza perfetta per deliziare gli ospiti nelle occasioni speciali,  perché è un piatto delicato e raffinato. Inoltre accompagnata con dei crostini alla cannella è davvero la fine del mondo! Perciò in occasione del pranzo di Santo Stefano ho pensato di fare un omaggio al […] Read more…

Danubio dolce ovvero la brioche danubiana

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La giornata piovosa di domenica ha portato i suoi buoni frutti…da tempo desideravo riprovare a  cimentarmi nella ricetta del Danubio Dolce, ma mi ero sempre lasciata spaventare dal primo fallimento e  dalle lunghe ore di lievitazione e poi, diciamola tutta, i lievitati non sono mai stati il mo forte… Ma come per magia, complice forse […] Read more…

Risotto porri e salsiccia

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La ricetta di oggi è il risotto porri e salsiccia. Sono molto legata ai risotti perché è una delle pietanze che mi ha avvicinato al mondo della cucina ed, in particolare, è legato ad una persona speciale che mi ha trasmesso l’amore per i fornelli e per il cibo cucinato con amore: il mio caro nonno […] Read more…

Spaztle speck e panna

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La ricetta che vi presento oggi è un vero e proprio omaggio a domani un luogo che per me significa relax, libertà e buon cibo: il Trentino! Vi propongo gli Spatzle allo speck e panna. Per chi non conoscesse gli Spazle è presto detto. Si tratta di gustosissimi gnocchetti tirolesi di spinaci. La  ricetta è veramente […] Read more…

Mousse allo yogurt

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Carissimi lettori, oggi vi propongo la ricetta della mousse allo yogurt, una ricetta facile, veloce ma soprattutto versatilissima, perfetta per realizzare piccole composizioni monoporzione, per essere usata come farcitura di torte fredde o per essere servita da sola. Per realizzarla vi serviranno solo zucchero, panna, Yogurt Intero  e colla di pesce per addensareIo l’ho utilizzata […] Read more…

Ho sperimentato la #degustabox e…

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La storia che vi racconto oggi parla di un pacco pieno di golosità dove trovi una selezione di prodotti di marche note e di brand di nicchia, appena uscite sul mercato o di anteprime, e di buoni sconto, il tutto imballato con cura in una confezione moderna e accantivante… Oggi vi parlo della #Degustabox! Read more…

Torta alla panna

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La Torta alla panna, come sarà? Nonostante le temperature fosse proibitive avevo in mente di fare un dolce perché mi mancavano i biscotti in casa…avevo uova e panna fresca, che fare? Mi sono alzata molto presto e ho provato questa ricetta…il risultato è meraviglioso…soffice, leggera ed adattissima alla colazione, da sola o inzuppata nel latte […] Read more…

Pomodori ripieni di tonno

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I pomodori ripieni di tonno sono un piatto fresco, gustoso e colorato che allieta la tavola e il palato. Facile e veloce può essere preparato in anticipo e serviti come antipasto o portati via per una gita al mare magari accompagnati da una bella insalatona. Io solitamente li faccio quando la sera, tornata da lavoro […] Read more…

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