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Uova in cocotte con salmone

Uova in cocotte con salmone

Uova in cocotte con salmone

Le uova in cocotte con salmone affumicato sono velocissime da preparare ideali per un pranzo leggero.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 250 gr di salmone affumicato
  • 100 gr di ricotta
  • 4 uova
  • 4 fette di pane
  • erba cipollina
  • sale e pepe
Uova in cocotte con salmone

Uova in cocotte con salmone

PREPARAZIONE
Iniziate a privare della crosta le fette di pane con un coltello, spennellatele leggermente con dell’olio extravergine di oliva e mettetele in forno a grigliare, in modalità grill qualche minuto, girandole durante la cottura. Nel frattempo tagliate il salmone affumicato a striscioline sottili e mettetelo in una ciotola, aggiungete l’erba cipollina alla ricotta e amalgamate bene gli ingredienti. Imburrate 4 cocotte da forno, ponetevi il composto di salmone e ricotta ed effettuate un piccolo solco al centro di ogni cocotte con il dorso di un cucchiaino.

Uova in cocotte con salmone

Uova in cocotte con salmone

Ponete un uovo sopra ogni cocotte. A questo punto riempite una teglia da forno di acqua bollente fino a metà, ponetevi all’interno le cocotte e infornate a 180°C per 15 minuti. Servite le uova in cocotte accompagnandole con le fette di pane grigliato ee boonnAppètit!

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Author:bon appétit

amo tutto ciò che è HAND MADE realizzato con passione e amore • web designer • sarta creativa • appassionata del food design. Ci provo, mi applico e a volte ottengo discreti risultati :) se vi piace quello che realizzo e i miei post vi appassionano seguitemi! e bon appétit!

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