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Tag Archives: patate

Millefoglie di patate con cuore di cotechino

Ebbene si oggi anche a Roma è arrivato l’inverno.. mm che arietta fresca questa mattina! Ho quindi deciso di utilizzare quel cotechino nostrano dello zio che avevo conservato in freezer, e mi sono detta che abbinato a delle patate con una spolverata di Parmigiano ci poteva stare molto bene.: ed ecco la mia millefoglie di […]

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vellutata patate e funghi

Cocotte – Vellutata di patate e funghi

Per riscaldare lo stomaco ma anche un pochino gli animi, questa sera, vi propongo una gradevole Vellutata di patate e funghi da mangiare con crostini di pane croccante! INGREDIENTI 250 gr di funghi misti 4 patate 500 gr 150 gr di burro 100 gr di formaggio grana grattuggiato 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di […]

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Patate al cartoccio con pancetta e rosmarino

non c’è nulla da dire le Patate al Cartoccio sono sempre goduriose.. mm gnam gnam.. un piccolo suggerimento, se volete usare meno il forno, prima lessate un pochino le patate in acqua sul fuoco e appena saranno un lievemente morbide scolatele. INGREDIENTI Patate novelle Pancetta a cubetti Rosmarino Cipollotto Pecorino o scamorza affumicata Sale Pepe […]

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Fiore Millefoglie di Patate e Pancetta

Questo piatto è il risultato del solito dilemma serale che tutte noi ci poniamo dopo il lavoro, davanti al frigorifero aperto: cosa preparo stasera? ebbene si ho visto che c’era una busta di pancetta arrotolata del pecorino e un sacco di patate (dall’orto della suocera.. buonissime) per cui ecco qui che vi presento il mio […]

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Anelli di Calamari fritti

La perfetta panatura per una meravigliosa frittura di calamari!! Se avete gli anelli surgelati, come è capitato a me, dopo averli scongelati metteteli in una terrina con un mix di: farina pan grattato polenta sale un filo d’olio lasciateli per almeno 15 minuti, fate scaldare bene bene l’olio e slup immergete gli anelli e vi […]

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