bon appétit – ricette sfiziose per il buonumore

Finalmente ho provato a farla.. e già già la Tenerina, un dolce tipico ferrarese con una crosticina croccante spra ma dal cuore tenere.. ha la consistenza simile a quella dei brownies e la adorooo, la mangi e si sciogli in bocca, da servire insieme alla panna montata è sublime, provare per credere ragazzi!! INGREDIENTI 200 gr [...]

La settimana scorsa sono andata ad un piccolo corso di cucina, durante il quale ci hanno insegnato come compensare l’uso del burro con un frutto e come fare un ciambellone senza l’utilizzo del lievito. Stasera ho sperimentato la mia versione pere e cioccolato e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato Ho quindi usato [...]

Inauguro una serie di udeuzze che mi frullano in mente per il tema San Valentino… èèè già già un pò di romanticismo non guasta mai e così ecco qui la mia versione dei cupcake di cupido per San Valentino!!! Cosa ne pensate? INGREDIENTI: Per 12 cupcake 150 gr di burro 150 gr di zucchero semolato [...]

Per un dolce semplice ma speciale vi consiglio questo Tortino al cioccolato e scorza di arancia! buonissssimi anche da mangiare il giorno dopo per colazione, una scaldatina e mmm che aroma! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 150 gr di cioccolato 70% fondente 125 gr di burro 75 gr di farina 3 tuorli d’uovo 4 uova intere 75 [...]

yogurt frozen Oggi mi sono proprio divertita a fare esperimenti, avevo voglia di qualche cosa di fresco e in frigorifero avevo alcuni yogurt e ho pensato di provare a metterli in freezer! Il risultato è stato magnifico yogurt frozen buonissimooo. Dovete assolutamente provarlo! In casa avevo delle bacchette di legno cinesi e ho usato quelle come [...]

ooo finalmente oggi ho utilizzato il mio nuovo e carinissimo stampino in silicone della SilikoMart  non li trovate carinissimi questi muffin all’alchermes e gocce di cioccolato a forma di rosa?! Facilissimi e di grande impatto, ecco gli ingredienti 3 uova intere 200gr di zucchero 300gr di farina 00 250gr di yogurt bianco un bicchiere di [...]

In occasione della partecipazione al contest per la Birra Moretti, ho deciso di realizzare qualche cosa di originale, per cui mi sono buttata sui CUPCAKES con birra, gocce di cioccolato e pistacchi. Non ho resistito e mi sono sbizzarrita realizzando con il computer delle mini bottiglie di Birra Moretti, le ho ritagliate e incolate a [...]

come divertirsi con il cioccolato.. io lo faccio realizzando dei meravigliosi cioccolatini bicolor come questi, ho sperimentando anche quelli ripieni e sono una meraviglia sia da vedere che da mangiare fidatevii.. mmm un però c’è ed è il temperaggio del cioccolato è si si perchè per avere dei bel cioccolato lucido e che si stacchi [...]

Per la festa della mamma ecco la mia idea facile da realizzare ma di grandissimo impatto! Un meraviglioso bouquet di fragole! cosa ne pensate? MATERIALE: fragole cioccolato fondente cioccolato bianco Stecchini lunghi (quelli per gli spiedini vanno benissimo) cespo di insalata verde un vaso Ho lavato bene bene le fragole con acqua e bicarbonato, nel [...]

Questa mattina colazione dei campioni! ho realizzato un Tiramisù PANCAKES un buonissima rivisitazione di una tipica ricetta americana come i pancakes farciti e confezionati come il tiramisù. INGREDIENTI: Per i pan cakes 2 uova 25 gr di burro 125 gr di farina 200 ml di latte 1 cucchiani di lievito in polvere 1 cucchiaio abbondate [...]

INGREDIENTI: Pasta frolla Gocce di cioccolato Sciroppo alla menta Fragole Amaretti PREPARAZIONE: Preparate la pasta frolla, QUI trovate la ricetta che io uso sempre. Imburrate ed infarinate degli stampini, io ho usato sia quelli a forma di cuore sia la teglia per i muffin. Tirate la pasta frolla, preferibilmente sottile, rivestite gli stampini ed infornate [...]

Per oggi vi voglio deliziare con questi delicati Cupcakes arancia e cioccoloto! INGREDIENTI: per 12 porzioni 2 arance 150 gr di burro ammorbidito 200 gr di zucchero semolato 3 uova 150 gr di farina 1 bustina di lievito in polvere gocce di cioccolato   PREPARAZIONE: Mettere 12 pirottini di silicone su una piastra da forno. [...]

Voglio inaugurare questo nuovo spazio sul mio blog tutto dedicato ai locali in cui sono stata e che mi hanno particolarmente colpito, con un post sul posto più interessante ed affascinante nel quale mi è capitato di gustare della cioccolata a Roma. SAID Società Anonima Industria Dolciumi: -SAID- Il locale rimane un pò nascosto all’interno [...]

L’attacco alle scorzette di arancia caramellate Tagliate a striscioline le bucce spesse di 10 arance non trattate, dopodiché mettetele in un tegame con un dell’ acqua che le ricopra e fatele bollire per 2 minuti; fate raffreddare il tutto, poi buttate via l‘acqua e ripetete l’operazione per altre 2 volte, al fine di togliere l’amaro delle bucce. Finita la terza [...]

Un modo sfizioso ed originale per presentare i biscotti di pasta frolla! Cucchiaini da mangiare: biscotti rivestiti di cioccolato Preparare la pasta frolla, io ho seguito la ricetta perfetta di Giallozafferano che potete trovare qui Ho utilizzato uno stampino per biscotti a forma di cucchiani (acquistato in un negozio fornitissimo per pasticceria) Cuocete i biscotti per [...]