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Pere in crosta

Pera in crosta

Pera in crosta

Ebbene si! Questa sera alle 22:30 la mia vena culinaria mi ha assistito e ho preparato 2 squisite pere in crosta!
e la soddisfazione è stata doppia… sia per il risultato estetico sia perchè al palato erano sublimi… mmm che bontà ragazzi!!

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta brisee
  • 2 pere
  • 100 gr di noci
  • 2 cucchiaini di miele
  • 50 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di liquore all’amaretto
  • zucchero a velo
pera in crosta

pera in crosta

PROCEDIMENTO:
Pelare le pere, lasciando il picciolo, togliere il torsolo con lo strumento apposito:
In una ciotola mescolare le noci tritate, il miele, il liquore e lo zucchero, amalgamare il tutto.
Riempire con il mix ottenuto le pere, tappare il foto con un pezzetto di pasta brisee.

Pera in crosta

Pera in crosta

Tagliare la pasta brisee a strisce, spennellare le pere con la parte liquida del mix così da renderle appiccicose, iniziare dall’alto e con cura attaccare solo la parte inferiore della strisci così da creare una sorta rose di petali.. procedere così fino alla fine della pera. Versare il rimanente mix sopra e site pronti per infornare nel forno preriscaldato a 180° per 15 20 minuti, fino a quando sarà dorata. Spolverata di zucchero a velo e il gioco è fatto!
Non sono meravigliose… io me la sono gustata con un buon thè caldo..

Pera in crosta

Pera in crosta

e che altro dire se non Bon Appètit!!!

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Author:bon appétit

amo tutto ciò che è HAND MADE realizzato con passione e amore • web designer • sarta creativa • appassionata del food design. Ci provo, mi applico e a volte ottengo discreti risultati :) se vi piace quello che realizzo e i miei post vi appassionano seguitemi! e bon appétit!

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