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Pancakes Tiramisù

Questa mattina colazione dei campioni! ho realizzato un Tiramisù PANCAKES :)
un buonissima rivisitazione di una tipica ricetta americana come i pancakes farciti e confezionati come il tiramisù.

INGREDIENTI:
Per i pan cakes

  • 2 uova
  • 25 gr di burro
  • 125 gr di farina
  • 200 ml di latte
  • 1 cucchiani di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio abbondate di zucchero
  • un pizzico di sale

per il procedimento preparazione e cottura ho seguito la ricetta da giallo zafferano QUI

Per la crema farcitura:

  • 250 gr di mascarpone
  • 4 tuorli
  • 100 gr di zucchero

per il procedimento preparazione ho seguito la ricetta da giallo zafferano QUI


PROCEDIMENTO:
Una volta cotti i pancakes, in una padellina antiaderente, inzuppateli nel caffè (dovete farlo fatto raffreddare) su ambo i lati, fra un pancake e l’altro mettere la crema al mascarpone, non troppa perchè se no trasborderà, potete utilizzare 2 o 3 strati di pancakes, sull’ultimo farcite con molta crema al mascarpone e cospargete di gocce di cioccolato o spolverate di cacao amaro in polvere.


Mini Pancakes alkermes
Ho realizzato anche una variante mini pancakes alkermes e crema al mascarpone.

Con un coppapasta (piccolino) di forma rotonda ho ricavato 6 dischetti di pancakes, li ho inzuppati nell’alkermes e come per la versione tiramisù, li ho sovrapposti intervallando con un pò di crema al mascarpone ed infine decorati con praline e cuoricini zuccherosi.

e che altro dire se non: Bon Appétit!

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Author:bon appétit

amo tutto ciò che è HAND MADE realizzato con passione e amore • web designer • sarta creativa • appassionata del food design. Ci provo, mi applico e a volte ottengo discreti risultati :) se vi piace quello che realizzo e i miei post vi appassionano seguitemi! e bon appétit!

2 Responses to “Pancakes Tiramisù”

  1. 2 maggio 2012 at 21:26 #

    Fantastici!!!E complimenti per le bellissime foto! =)

    • bon appétit
      3 maggio 2012 at 07:50 #

      ma graziee!! e per le foto è una delle mie tante passioni.. hiihih