Mojito Cheesecake
Mojito Cheesecake
INGREDIENTI PER PORZIONI IN 4 BICCHIERI
- 150 gr di biscotti secchi tritati
- 50 gr di riso soffiato
- 75 gr di burro sciolto
- 230 gr di philadelphia
- 200 gr di yogurt al limone
- 180 gr di zucchero di canna
- 50 ml di rum
- 3 o 4 cucchiai di latte
- 2 lime (buccia grattugiata e succo)
- 10 foglie di menta fresca
- 8 gr di colla di pesce
Mojito Cheesecake
Mojito Cheesecake
PREPARAZIONE
Per prima cosa preparare il fondo sbriciolando i biscotti e unendoli al riso soffiato. Mescolarli quindi col burro fuso e mettere il composto alla base di ogni bicchiere, con un cucchiaio fare una lieve pressione per compattare bene il tutto.
Per la crema
Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda. In un’altra terrina mescolare con una frusta il philadelphia con lo yogurt, lo zucchero, la scorza del lime grattugiata e la menta fresca tritata. Aggiungere il succo del lime, il rum e infine la colla di pesce, strizzata, asciugata e sciolta nel latte ben caldo! Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Versare il composto all’interno di ogni bicchiere e riporre in frigo a rassodare per almeno 6 ore. Prima di servire decorare con fettine di lime, foglioline di menta fresca, cannuccia e ombrellino per ottenere un vero effetto mojito! Io mi sono sbizzarrita a fare anche dei mini bicchierini al mojito cheescake..
quindi largo alla fantasia e che altro dire se non Bon Appétit!
Un’idea davvero carina!Complimenti! =D
grazie.. e poi sono facilissime da fare ma soprattutto buone buone!
Stupenda idea…davvero sono senza parole!!! devo provarci il prima possibile e poi la presentazione sui bicchieri da cocktail è azzeccatissima..complimenti davvero!
siii provale perchè meritano veramente.. stasera i miei amici a cena saranno felicissimi!
wow ti ammiro poi e poi questa spuma di mojito….m fai ricordare quando ho partorito
…ciao
partorito? perchè ti sei scolata un mojito per non pensarci?? ahhahiihih
Che idea originale! E che belle foto!!! Complimenti!
Grazieee Elisa
Bravissima…deve essere delizioso….mi ci vorrebbe proprio in questo momento !!!
Grazie.. si si molto buone e se poi si inzuppano bene i biscotti della base con il rum sono la fine del mondo
che bello! e che foto! molto più bella la tua versione che quella postata sul concorso philadelphia! non so di chi era ma le tue foto sono super!
Grazie Eva..
ho partecipato anch’io al concorso con questa cheesecake ma non sono andata in finale.. tristezzaaa…
Ciao!Ieri una mia amica, dopo averle viste sulla mia pagina FB (la condivisione dell’album GZ sui dolci freddi dà i suoi frutti!! ^-^) li ha preprati per una festa di compleanno. Sono buonissime!!!E davvero scenografiche come presentazione! =) Sono state un successo!
WoW! sono contentissima
grazie per avermelo detto! è sempre piacevole sapere che le proprie ricette vengono realizzate e apprezzate anche da altri.
Ciao!ho fatto questa tua ricetta!!!complimenti!!! Una domanda-consiglio. L’ho fatta giovedì sera per una festa fatta ieri sera e l torta era buonissima solo che abbiamo avanzato una teglia (ne avevo fatte 3): domani sera,ovvero dopo 4 gg sarà ancora buona? Non voglio far star male nessuno quindi pensavo di buttarla ma poi ho pensato che non ci sono le uova e c’è dentro lime e rum…si conserverà? Grazie e complimenti ancora
Ciao Mic
.. grazie per i complimenti, è sempre un piacere sapere che le proprie ricette vengono realizzate da altri. Io le ho mangiate dopo 5 gironi in cui erano rimaste in frigorifero ed erano buone e nessuno è stato male per cui direi che puoi andare sul sicuro!
Fatti alla mia festa sabato! Un successone! Ho appena pubblicato il post dove ovviamente sei citata! Mille mille ringraziamenti!
grande Silvia
che bello sono proprio felice!