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Fiore Millefoglie di Patate e Pancetta

Fiore Millefoglie di Patate e Pancetta

Fiore Millefoglie di Patate e Pancetta

Questo piatto è il risultato del solito dilemma serale che tutte noi ci poniamo dopo il lavoro, davanti al frigorifero aperto: cosa preparo stasera? ebbene si ho visto che c’era una busta di pancetta arrotolata del pecorino e un sacco di patate (dall’orto della suocera.. buonissime)
per cui ecco qui che vi presento il mio piattino fatto in 15 minutini..

INGREDIENTI per 2 porzioni

  • 4 patate medie
  • burro
  • pecorino
  • pancetta arrotolata
  • rosmarino

PREPARAZIONE
Fate sciogliere 30 gr di burro in padella, nel frattempo tagliare a fettine le patate, quando il burro sarà caldo versarci le fette di patate, farle rosolare bene da ambo i lati per circa 10 minutini.. scolare ed appoggiarle su della carta assorbente. Nel frattempo prendere le fette di pancetta arrotolata e rosolatele in padella fino a quando non si arricciano un pochino e diventano croccantine.

Fiore Millefoglie di Patate e Pancetta

Fiore Millefoglie di Patate e Pancetta


Ricavare delle scaglie di pecorino e iniziate ad impiattare componendo una sorta di fiore, partite con uno strato di petali di patate poi scaglie di pecorino e sopra 3 fette di pancetta croccante, altro strato di petali di patate, di pecorino, e terminate con una sola fetta di pancetta al centro con al centro una fettina piccola di patata.
Spolverata di rosmarino regolate di sale e pepe.. e che altro dire se non Bon Appétit!

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Author:bon appétit

amo tutto ciò che è HAND MADE realizzato con passione e amore • web designer • sarta creativa • appassionata del food design. Ci provo, mi applico e a volte ottengo discreti risultati :) se vi piace quello che realizzo e i miei post vi appassionano seguitemi! e bon appétit!

2 Responses to “Fiore Millefoglie di Patate e Pancetta”

  1. 29 ottobre 2012 at 22:26 #

    devono essere ottime! sono molto belle poi!

    • bon appétit
      30 ottobre 2012 at 21:33 #

      grazie Eva.. e poi sono semplicissime da fare ma di grande effetto