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cocotte

Cocotte Porri Uova e Gamberetti

Ieri sera, dopo essere uscita dall’ufficio, mi sono fiondata al supermercato per comprare gli ingredienti per la cena.. ma grrr avevano finito gli asparagiii!!! piccolo momento di panico che si è risolto quando i miei occhi hanno incontrato i porri!! Quindi per cena ero salva… porri, uova e gamberetti!! Per cui bando alle ciance e […]

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Lasagne radicchio e gorgonzola

Lasagne radicchio e gorgonzola

Ieri sera ho colto l’occasione visto il freschetto improvviso in questa estate bizzarra.. per accendere il forno e usare la mia nuova pirofila della Creuset, ed ecco cosa ho sfornato: lasagne con radicchio trevigiano e gorgonzola gnammm gnam! Ingredienti: 2 o 3 cespi di radicchio rosso gorgonzola 700 ml di besciamella fatta con ( 700 ml di […]

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hamburger

Hamburger Homemade

Quando mi scatta la voglia di un buon hamburger preferisco mille volte farlo a casa con ingredienti che cucino io e divertendomi sperimentando nuovi abbinamenti. Per questa sera ho deciso di fare l’hamburger homemade a doppio strato con cipolla caramellata Ingredienti per un panino: 2 hamburger di chianina panino da hamburger scamorza affumicata cipolla bianca […]

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vellutata patate e funghi

Cocotte – Vellutata di patate e funghi

Per riscaldare lo stomaco ma anche un pochino gli animi, questa sera, vi propongo una gradevole Vellutata di patate e funghi da mangiare con crostini di pane croccante! INGREDIENTI 250 gr di funghi misti 4 patate 500 gr 150 gr di burro 100 gr di formaggio grana grattuggiato 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di […]

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Risotto Curry e Menta

Risottino express.. in realtà doveva esserci lo zafferano ma ho aperto l’antina della credenza e o__O FINITO! mi soro ripresa subito ed ho optato per risotto piccantino al curry e menta INGREDIENTI 200 gr di riso curry foglie di menta pecorino a scaglie insaporitore granulare birra latte Mettere sul fuoco un pentolino con dell’acqua, portarla […]

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Cannoli ripieni di orecchiette

L’altra sera per cena ho fatto questi cannoli di pasta  brisè ripieni di orecchiette condite con pesto e formaggio brie. Ho aperto il frigorifero e mi sono accorta di avere un fantastico rotolo di pasta brisè e invece di fare il solito sformato ho optato per qualche cosa di più originale e carino.. cannoli salati! […]

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