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Caffè Propaganda • Roma

CAFFE’ PROPAGANDA un bistrot dall’atmosfera parigina dedicato alla gastronomia di altissima qualità. Un locale elegante ma anche informale, dove gustare pranzi leggeri – insalate, sandwich, primi piatti firmati dal pasticcere-chef Stéphane Betmon – o provare i piatti del cuoco romano Arcangelo Dandini.

Una delle tante particolarità di questo locale è il menu, pensato come un giornale da portare via. Quattro facciate che raccontano la filosofia e preannunciano l’attacco alle consuetudini alimentari: mangia quando vuoi e osa la commistione degli stili con la cucina del territorio dell’oste romano e i sandwich quasi parigini del pasticciere che fa incursioni nel salato.

 

Da Propaganda si possono scoprire e assaggiare produzioni artigianali (anche le più piccole e meno note) selezionate per far conoscere le eccellenze gastronomiche del Lazio e delle regioni limitrofe: perché la cucina del territorio non è solo una filosofia ma un’esigenza legata a freschezza e qualità delle materie prime. Nel bicchiere, le vendemmie dei piccoli vigneron che seguono la filosofia dei vini naturali e biologici.

Un capitolo a sé merita la pasticceria di Betmon: sia quella romana e italiana – con la riscoperta di tipicità storiche come il maritozzo con la panna, il ciambellone, i tozzetti e i mostaccioli – sia la francese con i squisiti macaron, i tortini, i soufflé alla ricotta e arancio e al cioccolato.

fotografie food by www.stefanoscata.com

CAFFE’ PROPAGANDA
Roma – Via Claudia, 15/19 (Colosseo) – Tel. 06.94534255
Aperto tutti giorni dalle 12,00 alle 01,00

Per saperne di più visita il sito: www.caffepropaganda.it

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Author:bon appétit

amo tutto ciò che è HAND MADE realizzato con passione e amore • web designer • sarta creativa • appassionata del food design. Ci provo, mi applico e a volte ottengo discreti risultati :) se vi piace quello che realizzo e i miei post vi appassionano seguitemi! e bon appétit!

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