bon appétit – ricette sfiziose per il buonumore

Quest’anno Culinaria ha proposto al suo pubblico di esperti, addetti ai lavori, cuochi e soprattutto amanti e curiosi, un’edizione speciale dai sapori locali ed anche internazionali. Non a caso in fatti il tema è stato il mercato, inteso come luogo di incontro fra merci e cibi ma soprattutto crocevia di culture, tradizioni e sapori. Culinaria [...]

Quando mi scatta la voglia di un buon hamburger preferisco mille volte farlo a casa con ingredienti che cucino io e divertendomi sperimentando nuovi abbinamenti. Per questa sera ho deciso di fare l’hamburger homemade a doppio strato con cipolla caramellata Ingredienti per un panino: 2 hamburger di chianina panino da hamburger scamorza affumicata cipolla bianca [...]

Se non li avete ancora provati.. bhè fatelo!!! Terminare la cottura nel chianti da un sapore meraviglioso alla pasta!! I bigoli con la salsiccia, sfilacci di zucchine e Chianti !! Ingredienti per 4 porzioni 500 gr di bigoli (fatti al torchio ancora meglio) mezza cipolla rossa 3 salsicce o 300 gr di pestato di salsiccia [...]

“STREET FOOD IN CIRCOLO” 5 maggio 2013 ore 18.00 – Circolo degli Artisti Ingresso libero WI-Fi Art in collaborazione con i “Sarti del Gusto” è lieta di annunciare il “super” evento “STREET FOOD IN CIRCOLO” che si terrà domenica 5 maggio p.v. dalle 18.00 fino a tarda sera presso il giardino e i vialetti del [...]

Ultimamente non ho molto tempo da dedicare al blog.. e mi spiace.. ma è per una giusta causa!!! Sono super impegnata nell’organizzazione del nostro primo evento in cui proporremo le TIGELLE.. e per chi ancora non sapesse cosa sono QUI potete leggere la ricetta. Scriverò un post tutto dedicato a questa nuova avventura in cui [...]

Ho realizzato il mio Calendario BonAppètit 2013 nel quale ho racchiuso tutte le frasi legate al cibo che più mi rappresentano.. spero vi piaccia! Per rilegarlo fate in cima due forellini con la perforatrice e fateci passare un cordoncino colorato o spago   Potete scaricare il PDF pronto per essere stampato cliccando qui: PRIMA PARTE [...]

Finalmente ho provato a farla.. e già già la Tenerina, un dolce tipico ferrarese con una crosticina croccante spra ma dal cuore tenere.. ha la consistenza simile a quella dei brownies e la adorooo, la mangi e si sciogli in bocca, da servire insieme alla panna montata è sublime, provare per credere ragazzi!! INGREDIENTI 200 gr [...]

L’uovo non è uno dei tanti ingredienti della nostra cucina ma è l’ingrediente che fa la differenza. Conoscerlo bene è UN DOVERE! Ho deciso di scrive questo post tutto dedicato alle uova grazie all’ultimo corso di cucina che ho fatto in cui abbiamo affrontato bene l’argomento, per cui mi sono documentata e ho raccolto tutte [...]

Yuppiiiii mi hanno appena accreditato per l’8° edizione dell’evento CULINARIA • Il gusto dell’identità che si terrà a Roma il 16-17-18 marzo al mercato rionale coperto della Garbatella.. e io sarà lì come un furetto a scattere foto e carpire notizie per poi fare una piccola recensione qui sul mio blog .. belloooo non vedo [...]

La settimana scorsa sono andata ad un piccolo corso di cucina, durante il quale ci hanno insegnato come compensare l’uso del burro con un frutto e come fare un ciambellone senza l’utilizzo del lievito. Stasera ho sperimentato la mia versione pere e cioccolato e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato Ho quindi usato [...]

Insieme alla voglia di preparare il pane alle olive mi è venuta quella di sperimentare i passerotti!! Sono facile e di effetto assicurato, l’unico consiglio fateli piccolini perchè poi lievitano e in cottura aumentano di volume. L’impasto l’ho preparato usando la farina per pane rustico e focaccia della Barilla, olio di oliva e olive verdi.. [...]

Ebbene si.. Pasqua quest’anno arriva prima e a fine mese si festeggia, ho quindi deciso di scrivere un post tutto dedicato a ispirazioni e idee creative che ho scovato all’interno del mio inseparabile Pinterest. Ispirazioni DIY per Pasqua Ho selezionato alcune delle idee che mi hanno colpito e che ovviamente vorrei realizzare.. sempre che il [...]

Buondì!! ecco qui il mio mese di Aprile… tutto da scaricare e stampare insieme ai mesi precedenti QUI potete scaricare il file PDF pronto per essere stampato!!

Buondì!! ecco qui il mio mese di Marzo.. tutto da scaricare e stampare insieme ai mesi precedenti  QUI potete scaricare il file PDF pronto per essere stampato!!

Ieri sera, dopo essere uscita dall’ufficio, mi sono fiondata al supermercato per comprare gli ingredienti per la cena.. ma grrr avevano finito gli asparagiii!!! piccolo momento di panico che si è risolto quando i miei occhi hanno incontrato i porri!! Quindi per cena ero salva… cocotte con porri, uova e gamberetti!! Per cui bando alle [...]

Come promesso anche il mese di Gennaio.. anche se è già passato.. è arrivato!!! Ora si che mi sono messa alla pari.. vi aspetto con il prossimo di Marzo!!!  QUI potete scaricare il file PDF pronto per essere stampato!!