cocotte

Cocotte Porri Uova e Gamberetti

Ieri sera, dopo essere uscita dall’ufficio, mi sono fiondata al supermercato per comprare gli ingredienti per la cena.. ma grrr avevano finito gli asparagiii!!! piccolo momento di panico che si ...

Millefoglie di patate con cuore di cotechino

Ebbene si oggi anche a Roma è arrivato l’inverno.. mm che arietta fresca questa mattina! Ho quindi deciso di utilizzare quel cotechino nostrano dello zio che avevo conservato in freezer, ...

Torta cioccolata e pere in casseruola

Trovo che l’abbinamento del cioccolato con le pere sia veramente sublime e rende questo dolce adatto sia alla prima colazione che alla merenda del pomeriggio.  Ho sperimentato la cottura in ...

Per occasioni Speciali

Scatoline per dolcetti di Halloween

Per questa sera nessun ricetta, ma un piccolo e semplice tutorial per ...

Bouquet di Fragole per la festa della mamma

Per la festa della mamma ecco la mia idea facile da realizzare ...

Nidi di Cioccolato per Pasqua 2012

Originale idea per la Pasqua 2012. Oggi mi sono messa all’opera ed ...

Latest News

Uova in cocotte con salmone

Le uova in cocotte con salmone affumicato sono velocissime da preparare ideali per un pranzo leggero. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 gr di salmone affumicato 100 gr di ricotta 4 uova 4 fette di pane erba cipollina sale e pepe PREPARAZIONE Iniziate a privare della crosta le fette di pane con un coltello, spennellatele leggermente […]

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Lasagne radicchio e gorgonzola

Lasagne radicchio e gorgonzola

Ieri sera ho colto l’occasione visto il freschetto improvviso in questa estate bizzarra.. per accendere il forno e usare la mia nuova pirofila della Creuset, ed ecco cosa ho sfornato: lasagne con radicchio trevigiano e gorgonzola gnammm gnam! Ingredienti: 2 o 3 cespi di radicchio rosso gorgonzola 700 ml di besciamella fatta con ( 700 ml di […]

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Recensione e fotografie per Culinaria 2013 Roma

Quest’anno Culinaria ha proposto al suo pubblico di esperti, addetti ai lavori, cuochi e soprattutto amanti e curiosi, un’edizione speciale dai sapori locali ed anche internazionali. Non a caso in fatti il tema è stato il mercato, inteso come luogo di incontro fra merci e cibi ma soprattutto crocevia di culture, tradizioni e sapori. Culinaria […]

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hamburger

Hamburger Homemade

Quando mi scatta la voglia di un buon hamburger preferisco mille volte farlo a casa con ingredienti che cucino io e divertendomi sperimentando nuovi abbinamenti. Per questa sera ho deciso di fare l’hamburger homemade a doppio strato con cipolla caramellata Ingredienti per un panino: 2 hamburger di chianina panino da hamburger scamorza affumicata cipolla bianca […]

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bigoli salsiccia

Bigoli con salsiccia, sfilacci di zucchine e chianti

Se non li avete ancora provati.. bhè fatelo!!! Terminare la cottura nel chianti da un sapore meraviglioso alla pasta!! I bigoli con la salsiccia, sfilacci di zucchine e Chianti !! Ingredienti per 4 porzioni 500 gr di bigoli (fatti al torchio ancora meglio) mezza cipolla rossa 3 salsicce o 300 gr di pestato di salsiccia […]

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Tigelle MOZAO

STREET FOOD IN CIRCOLO • 5 maggio 2013 ore 18.00

“STREET FOOD IN CIRCOLO” 5 maggio 2013 ore 18.00 – Circolo degli Artisti Ingresso libero WI-Fi Art in collaborazione con i “Sarti del Gusto” è lieta di annunciare il “super” evento “STREET FOOD IN CIRCOLO” che si terrà domenica 5 maggio p.v. dalle 18.00 fino a tarda sera presso il giardino e i vialetti del […]

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Crostata con Lemon Curd

Ultimamente non ho molto tempo da dedicare al blog.. e mi spiace.. ma è per una giusta causa!!! Sono super impegnata nell’organizzazione del nostro primo evento in cui proporremo le TIGELLE.. e per chi ancora non sapesse cosa sono QUI potete leggere la ricetta. Scriverò un post tutto dedicato a questa nuova avventura in cui […]

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Calendario 2013 BonAppétit

Ho realizzato il mio Calendario BonAppètit 2013 nel quale ho racchiuso tutte le frasi legate al cibo che più mi rappresentano.. spero vi piaccia! Per rilegarlo fate in cima due forellini con la perforatrice e fateci passare un cordoncino colorato o spago   Potete scaricare il PDF pronto per essere stampato cliccando qui: PRIMA PARTE […]

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tenerina

Torta Tenerina, tipico dolce ferrarese

Finalmente ho provato a farla.. e già già la Tenerina, un dolce tipico ferrarese con una crosticina croccante spra ma dal cuore tenere.. ha la consistenza simile a quella dei brownies e la adorooo, la mangi e si sciogli in bocca, da servire insieme alla panna montata è sublime, provare per credere ragazzi!! INGREDIENTI 200 gr […]

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L’uovo conoscerlo bene è UN DOVERE!

L’uovo non è uno dei tanti ingredienti della nostra cucina ma è l’ingrediente che fa la differenza. Conoscerlo bene è UN DOVERE! Ho deciso di scrive questo post tutto dedicato alle uova grazie all’ultimo corso di cucina che ho fatto in cui abbiamo affrontato bene l’argomento, per cui mi sono documentata e ho raccolto tutte […]

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BonAppétit accreditata per Culinaria 2013

Yuppiiiii mi hanno appena accreditato per l’8° edizione dell’evento CULINARIA • Il gusto dell’identità che si terrà a Roma il 16-17-18 marzo al mercato rionale coperto della Garbatella.. e io sarà lì come un furetto a scattere foto e carpire notizie per poi fare una piccola recensione qui sul mio blog .. belloooo non vedo […]

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Ciambellone Pera e Cioccolato

La settimana scorsa sono andata ad un piccolo corso di cucina, durante il quale ci hanno insegnato come compensare l’uso del burro con un frutto e come fare un ciambellone senza l’utilizzo del lievito. Stasera ho sperimentato la mia versione pere e cioccolato e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato Ho quindi usato […]

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Passerotti di pane alle olive

Insieme alla voglia di preparare il pane alle olive mi è venuta quella di sperimentare i passerotti!! Sono facile e di effetto assicurato, l’unico consiglio fateli piccolini perchè poi lievitano e in cottura aumentano di volume. L’impasto l’ho preparato usando la farina per pane rustico e focaccia della Barilla, olio di oliva e olive verdi.. […]

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Ispirazioni DIY per Pasqua

Ebbene si.. Pasqua quest’anno arriva prima e a fine mese si festeggia, ho quindi deciso di scrivere un post tutto dedicato a ispirazioni e idee creative che ho scovato all’interno del mio inseparabile Pinterest. Ispirazioni DIY per Pasqua Ho selezionato alcune delle idee che mi hanno colpito e che ovviamente vorrei realizzare.. sempre che il […]

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Calendario BonAppètit mese di Aprile

Buondì!! ecco qui il mio mese di Aprile… tutto da scaricare e stampare insieme ai mesi precedenti QUI potete scaricare il file PDF pronto per essere stampato!!

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Calendario BonAppètit mese di Marzo

Buondì!! ecco qui il mio mese di Marzo.. tutto da scaricare e stampare insieme ai mesi precedenti  QUI potete scaricare il file PDF pronto per essere stampato!!

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