Tortine di frutta

Ho preparato queste tortine di frutta per consumare, in maniera piacevole, mele e pere che avevo nel cestino.

L’impasto di queste tortine di frutta è molto semplice e la monoporzione è più adatta da far consumare ai bambini per una merenda sana  a scuola.

tortine di frutta

INGREDIENTI TORTINE

3 uova
200 g zucchero
250 g farina
Olio di semi 60 ml
1 vasetto yogurt
2 Mele
2 Pere
Cannella
Buccia arancia grattugiata
1 bustina lievito per dolci

PROCEDIMENTO
Accendere il forno a 175
Sbucciate la frutta e tagliatela a fette sottili.
Montate le uova intere con lo zucchero, aggiungete l’olio,lo yogurt,la farina,il lievto setacciato e la buccia dell’arancia grattugiata.Mescolate bene dal basso verso l’alto.
Preparate i pirottini di carta della forma desiderata e versate il composto fino a metà contenitore.
Mettete 1 o 2 fette di frutta affettata sulla superficie di ogni tortina ,affondandola un pò.spolverate con la cannella e infornate finchèdiventano dorate.
Il tempo di cottura varia da forno a forno.
Non ho specificato quante ne vengono  perchè dipende dalla forma e dalla misura scelta dei pirottini.
Fate raffreddare e servite per colazione!
Si mantengono un paio di giorni ma credo che i vostri bambini le faranno fuori in un attimo!

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