Questa torta di mele e amaretti e’un ‘alternativa gustosa alla classica torta di mele amata da tutti .Il connubio mela amaretto potrebbe non essere ideale invece gli amaretti danno un profumo leggero di mandorla che rende la torta molto piacevole
TORTA DI MELE E AMARETTI RICETTA GUSTOSA
.INGREDIENTI
150 g farina per dolci
70 g amaretti
180g zucchero
120 g burro
100ml latte
3 uova
2/3 mele medie
1/2 bustina lievito per dolci
1 cucchiaio di liquore Amaretto
1 limone
Zucchero di canna
1 pizzico di sale
Procedimento
Sbucciare ,tagliare le mele a fette sottili e metterle in una ciotola con un po’ di limone per insaporirle e non farle annerire
Ridurre in polvere gli amaretti con il mixer
Montare il burro con lo zucchero a crema e ,aggiungere le uova uno alla volta
Unire la farina ,gli amaretti alternando con il latte a temperatura ambiente il liquore il lievito,la buccia grattugiata del limone e il pizzico di sale .
Mescolare delicatamente e versare l’impasto in uno stampo di circa 24 cm imburrato e infarinato.
Sistemare le fette di mela a cerchi concentrici sulla superficie ,spolverizzare con zucchero di canna e infornare a 180* per circa 40 minuti
Fate sempre la prova stuzzicadenti per verificare la cottura .
Quando o la torta si e’ raffreddata spolverizzatele con un po’ di zucchero a velo.
Potete eliminare il liquore se la torta verrà consumata da bambini .
Gustate questo dolce al profumo di mele e amaretti!
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