Il sedano in insalata con parmigiano è una ricetta leggera ed è quello che ci vuole dopo il cibo”nutriente” di queste feste!!
Il sedano,infatti, ha tante proprietà benefiche: è digestivo,è purificante, e consumarlo in insalata con il parmigiano,è l’ideale anche come antipasto .
Sedano in insalata con parmigiano
INGREDIENTI:
Coste di sedano tenere q.b.
Parmigiano a scaglie q.b.
Olio evo q.b.
Limone
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO:
Lavare il sedano ed eliminare con il pelapatate eventuali filamenti.
Asciugarlo e tagliarlo a tocchetti.
Metterlo in un piatto, condirlo con olio evo,qualche goccia di limone sale e pepe.
Mescolare bene e,prima di servire, cospargere l’insalata con scaglie di parmigiano.
Si possono aggiungere anche le foglioline più tenere e qualche gheriglio di noce.
Quest’insalata ha un gusto molto delicato e diventa appetitosa con il gusto del parmigiano.
Può essere servita sia come antipasto che come contorno.
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