I muffins questi dolcetti golosi sono facilissimi da fare, richiedono poco tempo e bastano 2 ciotole e un cucchiaio .
Il metodo e’ sempre lo stesso ingredienti secchi separati dagli ingredienti liquidi una mescolata veloce e il gioco e’ fatto !
Sara’ piacevole farli insieme ai vostri bimbi che si divertiranno a impastare questi muffins golosi .
Ingredienti
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280 g Farina per dolci
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150 g Zucchero
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100 g Gocce di cioccolato fondente
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2 pizzichi Bicarbonato
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1 cucchiaino Cremor tartaro
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200 ml Latte intero
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60 ml Olio di semi di arachide
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2 Uova intere
Preparazione
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Versate in una ciotola gli ingrdienti secchi cioè farina, zucchero, bicarbonato e cremortartaro.
In un’altra ciotola gli ingredienti liquidi cioè latte, olio ed uova .
Unire i 2 composti mescolando poco con un cucchiaio così avrete muffins soffici, morbidi e leggeri
Infarinate le gocce di cioccolato e unitele al composto.
Ora scegliete se riempire i pirottini di carta o le teglie di silicone adatte ai muffins.
Riempite fino a 2/3 perché in cottura gonfiano
Infornate per circa 25 minuti a 180* e fate sempre la prova stecchino prima di sfornare .
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la ricetta e’ stata tratta dal blog Ho voglia di dolce ma ho eliminato il lievito chimico e aggiunto il cremor tartaro
Consigli
Per questi muffins ho usato il bicarbonato che favorisce la lievitazione e da’ sofficita’ al dolce associandolo al cremor tartaro agente lievitante naturale estratto dall’uva .
Quindi ideali questi muffin per gli intolleranti ai lieviti
Si conservano per un paio di giorni coperti in posto fresco .
I pirottini di carta metteteli sempre in contenitori usa e getta così manterranno la forma .