Foglie di broccolo con salsiccia ricetta economica
Scartare le foglie del broccolo e buttarle credo sia un’abitudine di tutti noi che pensiamo non siano saporite.
Ma questa ricetta trovata sul vecchio quaderno di mia madre,cuoca semplice e sopraffina ,mi ha fatto ricredere sull’utilizzo delle foglie del broccolo in cucina. Unendole poi con la salsiccia si ottiene un piatto saporitissimo ed economico.
FOGLIE DI BROCCOLO CON SALSICCIA
INGREDIENTI:
Foglie di broccolo
Tocchetti di salsiccia
Peperoncino piccante
Olio evo
Aglio 1 spicchio
Sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Pulite e lavate le foglie del broccolo.
Lessatele in acqua bollente salata fino a che saranno morbide
Intanto cuocete i pezzetti di salsiccia che farete rosolare bene.
Scolate le foglie,strizzatele e mettetele in padella con olio , aglio e il peperoncino
Fate insaporire le foglie e poi unitevi i tocchetti di salsiccia .
Regolate di sale e servite ben caldo questo piatto semplice che ha un sapore particolare .
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Provero’ a farla in questi giorni!
E’ molto gustosa! Grazie per aver visitato il mio blog Ciao