Foglie di broccolo con salsiccia

Foglie di broccolo con salsiccia ricetta economica

Scartare le foglie del broccolo e buttarle credo sia un’abitudine di tutti noi che pensiamo non siano saporite.

Ma questa ricetta trovata sul vecchio quaderno di mia madre,cuoca semplice e   sopraffina ,mi ha fatto ricredere sull’utilizzo delle foglie del broccolo in cucina. Unendole poi con  la salsiccia si ottiene un piatto saporitissimo ed economico.

FOGLIE DI BROCCOLO CON SALSICCIA

Foglia di broccolo con salsiccia

INGREDIENTI:

Foglie di broccolo

Tocchetti di salsiccia

Peperoncino piccante

Olio evo

Aglio 1 spicchio

Sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Pulite e lavate le foglie del broccolo.

Lessatele in acqua bollente salata fino a che saranno  morbide

Intanto cuocete i pezzetti di salsiccia che farete rosolare  bene.

Scolate le foglie,strizzatele e mettetele in padella  con olio , aglio e il peperoncino

Fate insaporire le foglie  e poi unitevi i tocchetti di salsiccia .

Regolate di sale e servite ben caldo questo piatto semplice che ha un sapore particolare .

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2 commenti su “Foglie di broccolo con salsiccia

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