Crostata di Marmellata ricetta dolce

crostata di marmellata

CROSTATA DI MARMELLATA

Questa e’ la mia prima ricetta sul blog che e’in fase di elaborazione! Comincio con un ricordo caro della mia vita la ricetta classica della pasta frolla per crostate che faceva la mia mamma : sapore sublime e indimenticabile !
Ingredienti

Farina 500 g
Zucchero a velo 150 g
Burro  250 g
Tuorli 5
Pizzico sale
Buccia limone grattugiata

Mettere sulla spianatoia la farina e il burro tagliato a tocchetti.
Con la punta delle dita ridurre in briciole il composto .
Formare la fontana e mettere al centro lo zucchero, i tuorli ,la buccia grattugiata del limone e il pizzico di sale.
Mescolare gli ingredienti sempre con la punta delle dita velocemente per non riscaldare la pasta.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigo per 1 oretta,
Tirare la pasta sottile con il mattarello e stenderla nella tortiera.
Mettere la marmellata ( io ho scelto arance e amarene fatte in casa da me)
Fare il reticolato e infornare a 180° per 20 minuti circa ( dipende dal forno)
BUON ANNO!

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5 commenti su “Crostata di Marmellata ricetta dolce

  1. Sabrina il said:

    Ho avuto il privilegio di assaggiarla più e più volte la tua deliziosa pasta frolla, ottimo inizio per questo blog!!!

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