collage san valentino2016San Valentino, si sa, e’ la festa degli innamorati. Ho raccolto qui alcune idee gastronomiche per un menù completo, dall’antipasto al dolce, per tutti i gusti, da preparare comodamente a casa per festeggiare insieme alle persone più care. Sono ricette facili, semplici, ma anche chic e coreografiche. Se desiderate ulteriori suggerimenti, date pure un’occhiata alle altre ricette presenti all’interno del blog.

Antipasti & finger food

Tramezzini mignon con crema alle nocciole e funghi

Cestini di parmigiano ripieni di funghi

Insalata di radicchio con pere pistacchi finocchi

Crostini con pere e gorgonzola

Zeppole salate mignon con crema al pecorino

Pomodorini ripieni di mousse al prosciutto e ricotta

Primi piatti

Orecchiette con radicchio & mandorle

Penne al salmone affumicato & spumante

Mezze maniche al sugo di sgombro

Lasagna con salsa di carciofi e speck

Cestini di brisée ripieni di riso con cuore filante di mozzarella

Tagliolini freschi all’arancia con prosciutto e nocciole

Secondi

Carciofi ripieni di ricotta e noci

Parmigiana bianca leggera di zucchine grigliate

Orata al forno con pesto di basilico

Filetti di merluzzo e spezie al forno

Arista di maiale tonnata senza maionese

Mini barchette di zucchine ripiene

Dessert

Crema di caffè.Dolce al cucchiaio

Coppette al cioccolato e crema di ricotta

Coppe con muesli croccante al cioccolato e ricotta

Crostata al cacao con crema al latte e pere

Torta fredda bicolore golosa

Tartufini morbidi con glassa al cioccolato