La focaccia con farina di grano tenero integrale é un lievitato morbidissimo, ben alveolato e molto leggero. E'…
Avete mai provato il casatiello napoletano? Quello rustico? Eh si, perché esistono due tipi di "casatiello" nella tradizione…
La focaccia con i fiori di zucca é un profumato, morbidissimo e saporito lievitato. E' un modo diverso…
Ho rivisitato la ricetta dei classici taralli napoletani "nzogna e pepe" (cioè con la sugna e il pepe). Preparo…
Alzi la mano chi non gradirebbe un morbido e gustosissimo trancio di focaccia appena sfornato. La focaccia con…
Voglia di focaccia? Eccone una molto molto saporita, da realizzare in modo facile sia con lievito madre che…
Voglia di pizza? Oggi parliamo di pizza con friarielli napoletani a lievitazione naturale, nella versione vegetariana. Si tratta…
Per fare colazione, oppure merenda, i panini integrali alle noci sono sfiziosissimi e perfetti per accompagnare pietanze dolci…
E' una vera delizia la pizza con radicchio, pistacchi e gorgonzola, soffice, piena di bolle, realizzata con lievito…
Avete mai gustato le tipiche freselle napoletane? Le freselle sono fatte con l'impasto del pane e, una volta…