Verza al tegame

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Ingredienti:

1 verza da 800 gr, 1 porro, peperoncino q.b., 1/2 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale q.b., olio evo q.b., sale.

Preparazione:

Tagliare la verza a striscioline e lavarla, lasciare scolare. In un tegame versate 3 cucchiai di olio e fate soffriggere il porro tagliato a rondelle e il peperoncino. Unite la verza e fate insaporire, sfumate con il vino e lasciate evaporare. Aggiungete man mano il brodo caldo e portate a cottura, aggiustate di sale  e  di olio a crudo.

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