Tagliata di pesce spada aromatica

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Ingredienti

per 4 persone: 600 gr pesce spada a fette spesse, olio evo q.b., origano q.b., sale e pepe.

Preparazione

Lavate e fate scolare le fette di pesce, in una ciotola versate 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un cucchiaino di origano, amalgamate bene e tenete da parte. Mettete sul fuoco una griglia e fatela riscaldare prendete le fette di pesce tamponatele con carta da cucina e fate grigliare per 3 minuti per lato, una volta grigliate ponete le fette in un piatto di portata e versate sopra l’olio aromatizzato e fate insaporire per un paio di ore girando le fette ogni tanto, se volete potete tagliare le fette in tranci per fare insaporire maggiormente. Servite a temperatura ambiente.

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