Rotolo di frittata con insalata e tonno

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Ingredienti

6 uova,1 cucchiaio colmo farina,  ½ bicchiere latte,  sale q.b., 160 gr tonno, insalata (lattuga), maionese.

Preparazione

Sbattere le uova con la farina setacciata e il latte. Versare il tutto in una teglia  dimensioni(33 x 25 ) foderata con carta da forno leggermente unta.
Infornare per circa 20 minuti a 180°.
Lasciare raffreddare e farcire con un leggero strato di maionese la lattuga e il tonno sgocciolato e sminuzzato.
Arrotolare la frittata più stretta possibile, avvolgere in un foglio di carta argentata e porre in frigo.
Toglierla dal frigo una mezzora prima di mangiare, affettarla e servire.
Volendo si può sostituire la lattuga e il tonno con sottilette e prosciutto cotto.

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