Plumcake alla panna

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Ingredienti:

300 gr di farina 00, 250ml di panna fresca, 220 gr di zucchero, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di  vanillina, un pizzico di sale.

Preparazione:

In una ciotola montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero per 5 minuti, unite la panna, la vanillina e il sale continuando a montare il composto. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e incorporare bene. Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 40/50 minuti dipende dal forno. Sfornare il dolce e spolverizzarlo con lo zucchero a velo.

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