Cavoletti di Bruxelles al tegame

20140127_191736

Ingredienti:

per 4 persone:  500 gr di cavoletti di Bruxelles, 150 gr di pancetta affumucata, 1 spicchio di aglio, olio evo q.b., sale.

Preparazione:

Mondate i cavoletti di Bruxelles tagliandone la base e incidetela a croce. Lavateli bene e cuoceteli a vapore per 12-15 minuti. Nel frattempo tagliate la pancetta a striscioline. Scaldate un cucchiaio di olio in una padella bella larga e fatevi rosolare la pancetta per 2-3 minuti. Toglietela dalla padella e tanetela da parte. Nella stessa padella versate altri 4 cucchiai di olio e non appena caldo unite i cavoletti e fateli rosolare per 5 minuti. Unite la pancetta,regolate di sale e lasciate insaporire il tutto ancora per un paio di minuti.

 

Precedente Cavolfiore affogato Successivo Barchette di indivia