Perchè il pesce va mangiato almeno tre volte alla settimana e allora non aspettiamo il martedì e il venerdì.
Oggi preparo queste due belle trote salmonate con tantissimo limone, carote, spezie e patate almeno ho un secondo con contorno bello e pronto.
Ingredienti per 2 persone…
- 2 trote salmonate biologiche
- 4 patate biologiche
- 4 carote biologiche
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone biologico
- timo q.b.
- pepe 4 stagioni q.b.
- olio extravergine di oliva
- vino bianco
Preparazione…
Laviamo bene e puliamo le trote salmonate privandole delle interiora e mettiamole in una padella comoda con le patate a tocchetti, le carote a rondelle, olio, aglio, prezzemolo e una bella spruzzata di limone.
Oggi le facciamo in padella perchè vado di corsa, ma la forno pure non sono niente male.
Mentre cuociono a fuoco basso, spruzziamo con limone e un goccio di vino bianco, spolveriamo con pepe, timo e, appena l’occhio del pesce diventa bianco come una perla significa che è cotto.
Alziamo un pochino il fuoco per farle rosolare da entrambe le parti e togliamo dal fornello appena tutto è ben dorato.
Trote salmonate al limone con carote e patate, buone facili e saporite….
Grazie alle spezie e agli odori non è necessario utilizzare sale ma chi vuole può utilizzare quello rosa o granulare vegetale.
Pronti per spinare le trote, uffiiii la parte più fastidiosa, ma ne vale la pena, filetti di pesce salmonato al limone con tanti sapori speziati.
Trote salmonate al limone con carote e patate, mi raccomando alle spine, inforchiamo gli occhiali per non rimanere infilzati….
Buona cena vi aspetto ala prossima ricetta.
