Stasera una pizza in crosta ripiena di bontà, verdure prosciutto crudo e mozzarella per una torta salata davvero deliziosa.
Basta svuotare i cassetti del frigo ed ecco la cena prende vita …
Zucca patate zucchine verdure semplici e genuine cotte al forno e filanti per una pizza croccante e saporita.
Ingredienti per 4 persone (1 torta diametro 22 cm)…
- 3 patate medie bio
- 1 fetta di zucca bio
- 1 zucchina bio
- 3 fette di prosciutto crudo
- 1 mozzarella per pizza
- parmigiano grattugiato
- semi di chia
- olio extravergine di oliva
- pepe nero
Preparazione…
Rivestiamo una teglia di carta da forno e foderiamola, compresi i bordi, con patate sbucciate ed affettate sottili a formare una crosta contenitiva.
Cominciamo a formare i nostri strati come facessimo una melanzana alternando verdure, parmigiano e mozzarella.
Prima la zucca, poi le zucchine, poi le patate, poi prosciutto crudo e infine altre patate avendo cura di spolverizzare ogni strato con parmigiano e mozzarella per la pizza.
Per finire un filo di olio extravergine un po di pepe e stop.
Torta salata con patate zucca zucchine crudo e mozzarella, facilissima da preparare e le verdure le potete scegliere voi.
Scaldiamo il forno a 200 gradi per 5 minuti e inforniamo per 45 minuti a 180 gradi.
Appena le patate si sono rosolate per bene possiamo tirare fuori dal forno per spolverizzarla di semi di chia e di altra mozzarella per pizza o sottilette.
Adesso rimettiamo in forno per alcuni minuti in modo da far sciogliere la mozzarella e far si che si formi una crosticina croccante con i semi.
Bellissima torta salata con patate zucca zucchine crudo e mozzarella ora si che sono soddisfatta.
La prima fetta è una delizia, tanti strati colorati e filanti, niente sale ma tanto sapore grazie al prosciutto, veramente una bontà.
Un secondo genuino ed invitante, una torta nuova che possiamo fare tutti, qualche verdura dell’orto ed ecco un piatto contadino molto ricco.
Stasera proprio non sapevo cosa cucinare, è bastato uno sguardo nel frigo e la fantasia non è tardata a venirmi in aiuto.
Torta salata con patate zucca zucchine crudo e mozzarella, bella da vedere e ottima da gustare, la zucca ora è dappertutto perciò approfittiamo.
Prepariamo i nostri piatti con questo ingrediente di stagione.
