Penso proprio che sia una cena sfiziosa forse non tanto light ma di sicuro gustosissima ma soprattutto veloce.
Oggi non avevo voglia di fare una cena con l’ingrediente di questa stagione…. la barbabietola.
L’idea mi è venuta al supermercato dove ho trovato le verdure di stagione in bella mostra e una cesta di barbabietole rosse.
Vediamo cosa ho elaborato seguitemi nella ricetta.
Ingredienti per 1 torta salata…
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 1 confezione di Philadelphia
- 1 fettina di zucca
- 2 barbabietole rosse (anche già lessate)
- 1 confezione di pancetta dolce a dadini
- 1 scalogno piccolo
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- pepe nero
Preparazione…
Per prima cosa lessiamo le barbabietole e le tagliamo a fettine.
Possiamo anche comprare quelle sottovuoto già lessate.
In un padella scottiamo in un goccio di olio una bella fettina di zucca tagliata a dadini e lo scalogno.
La pasta sfoglia già pronta risolve la cena in un batter d’occhio e se vado di corsa mi salva la serata.
Stendiamo la pasta sfoglia e mettiamola, compresa di carta da forno, in una teglia bucherellando la base con una forchetta.
Cominciamo la farcitura mettendo le fettine di barbabietola sulla base fino a coprirla del tutto.
Ora spalmiamo sulla base un po di Philadelphia, a seconda dei gusti, poi mettiamo la zucca, i dadini di pancetta, un po di pangrattato e un pizzico di pepe nero.
Ora giriamo i bordi della sfoglia verso l’interno per formare un bordino, spennelliamo la sfoglia con olio e la quiche barbabietola zucca Philadelphia e pancetta è pronta per essere infornata.
Portiamo il forno a 200 gradi e inforniamo per circa 40 minuti la nostra pizza e controlliamo la cottura che varia in base al forno.
Trascorso il tempo necessario sforniamo e facciamo stiepidire la quiche barbabietola zucca Philadelphia e pancetta .
Soddisfatta abbiamo realizzato in poco tempo una cenetta veramente gustosa.
Quiche barbabietola zucca Philadelphia e pancetta, la pizza saporita che ti fa leccare i baffi.
Quiche barbabietola zucca Philadelphia e pancetta, ora provate a fare la vostra aspetto di vedere cosa riuscite a creare.
