Un bel sole e una giornata piena di impegni, qui ci vuole un bel primo fresco e veloce per riprendere con una giusta carica questa giornata ostica.
Una bella insalatone con tutti gli ingredienti che ho nel frigo e con uno spicchio di mela per avere un piatto completo… primo secondo e frutta.
Ingredienti per 1 persona…
- Insalata
- 1 cipollina fresca
- 1 carota
- 6/7 olive nere
- 4/5 olive rosse
- 1 pomodoro biologico
- costa di sedano biologico
- semi di finocchio
- basilico biologico
- 1 fetta di radicchio tondo biologico
- 1 fettina di topinambour
- 1 spicchio di mela
- 1 scatoletta di tonno al naturale gr 80
- parmigiano grana in scaglie q.b.
- olio extravergine di oliva biologico
- glassa balsamica
Preparazione…
Facilissimo…. si lavano tutte le verdure e ciò che dobbiamo utilizzare, si mette tutto insieme cercando di formare una bella composizione, cipollina carota e topinambour si tagliamo a listarelle.
Si aggiungono semi di finocchio, olive tonno, un filo di olio extravergine di oliva e un tocco di glassa.
Un po di basilico non guasta e le scaglie di grana la completano, dimenticavo…
La ciliegina sulla torta è la mela, ci sta benissimo ora si che è un piatto unico sano e ricco.
Insalatona ricca topinambour pomodori tonno e grana, come al solito non ho usato sale, le olive sono abbastanza saporite e il tonno pure.
Mi piace sentire i sapori i semi di finocchio, trovo che stiano molto bene con le olive.
Chi preferisce può anche spolverizzare con origano o pepe verde.
Mitica insalatona ricca topinambour pomodori tonno e grana ora andiamo ad informarci su questa radice miracolosa.
Leggiamo le proprietà sul nome qui sotto….
Buona lettura e gustatevi questa mega insalata, ci vediamo alla prossima ricetta.
