Una insalata fresca e completa a volte risolve la cena….. stasera una grande insalatona mista con carne bianca grigliata e zenzero mi piacerebbe proprio, il caldo non ci toglierà l’appetito, aguzziamo l’ingegno, piatti fresche ma completi il fisico ha bisogno di nutrimento tanto in inverno quanto d’estate.
Ingredienti per 1 persona…
- 1 pomodoro
- 1 confezione di bocconcini di pollo e coniglio
- 1 manciata di olive nere snocciolate
- 1 carota
- 1 mozzarellina
- olio extravergine di oliva
- pepe nero q.b.
- aceto di mele q.b.
- zenzero q.b.
Preparazione…
Facilissimo, facciamo scottare alla griglia i bocconcini di carne bianca con rosmarino o salvia, facciamo freddare e prepariamo la nostra mega insalata con di tutto un po….. apriamo il frigo e iniziamo a creare.
Tagliamo il pomodoro, aggiungiamo tutti gli ingredienti, la carota a julienne, la mozzarellina a fettine, aggiungiamo un goccio di olio extravergine, aceto, un po di zenzero grattugiato, niente sale e se avete lattuga o mais potete aggiungere ancora.
Spolveriamo di pepe nero e la nostra cena è prontissima.
Buona e di carne bianca, gustosa ricca e soprattutto fresca….. grazie zenzero.
