Insalata cappuccina sgombro grigliato carote e sedano, una mega insalata ricca, un piatto completo, un secondo fresco pronto in pochi minuti.
Con il caldo l’inappetenza avanza e bisogna preparare piatti invitanti e colorati, utilizzare spezie e semi per integrare la nostra dieta.
Ingredienti per 2 persone…
- 1 insalata cappuccina piccola biologica
- 1 confezione di sgombro all’olio d’oliva o al naturale
- 1 barattolo di carote cotte a vapore da 140 gr
- 1 costa di sedano
- olio extravergine q.b.
- aceto di mele q.b. o glassa balsamica
Preparazione…
Il mio contadino mi consiglia sempre bene, la cappuccina è un’insalata dolce e tenera croccante e fresca specialmente se viene coltivata senza concimi chimici o pesticidi.
Si lava bene e si taglia l’insalata, si aggiunge lo sgombro sgocciolato e il sedano a rondelle.
Si condisce il piatto con olio extravergine di oliva e un po di aceto di mele … io non uso sale.
Insalata cappuccina sgombro grigliato carote e sedano è un piatto completo, una mega insalata ricca.
Il sedano poi è l’ingrediente fresco che crudo sta benissimo ovunque.
Oggi ero a corto di provviste, in genere le mie insalate sono vere e proprie insalatone svuota frigo.
Devo accontentarmi di pochi ingredienti, ma vi assicuro con dadini di emmentaler, pomodori o anche frutta si trasforma in un piatto unico molto invitante.
Vogliamo cambiare ingredienti?
Proviamo con tonno, pomodori, mais e pisellini, più ne mettiamo e meglio è.
Ottima idea, la nostra insalata cappuccina è colorata e ricca di ingredienti tutti cotti a vapore.
Un giro di olio extravergine con aceto di mele o glassa balsamica e il piatto è pronto.
Soffermiamoci un minuto per leggere le notizie sull’aceto di mele… clicchiamo sul nome in blu e vediamo perchè scelgo l’aceto di mele al posto dell’aceto di vino.
Facile e gustosa ora aspetto le vostre.
