È pronta la colazione, sembra facile e lo è sul serio.
Per me un rito da non saltare mai… che inizio di giornata sarebbe altrimenti?
Un caffè al volo come sento spesso dire, non può e non deve sostituire una colazione deliziosa e salutare che oltretutto non richiede chissà quanto tempo nella preparazione.
Fermiamoci pochi minuti per ciò che serve a farci star bene.
Con il porridge alla banana e burro di arachidi ti senti a posto e ti sazia per tutta la mattina, io il mio nuovo giorno lo inizio così, nel silenzio di una città che dorme ancora.
Buona colazione a tutti!

Porridge alla banana e burro di arachidi

Ingredienti e dosi per 1 persona

20 g di Protein Flakes bio (100 % fiocchi di soia finissimi disoleati) Foodspring
30 g di Fiocchi di Orzo Integrale bio
10 g di Farina di Carruba bio
1 Banana (100 g)
Cannella in polvere q.b.
100 ml di Acqua
120 ml di Bevanda alla Soia senza zuccheri aggiuntibio
10 g di Burro di Arachidi bio Foodspring
Quinoa Soffiata q.b. per decorare.

Procedimento

Mettere i protein flakes (fiocchi di soia) ed i fiocchi d’orzo integrale in un pentolino.
Unire la farina di carruba, una presa di cannella in polvere e mezza banana (50 g) schiacciata bene con la forchetta.
Versare l’acqua e 100 ml di bevanda alla soia.
Mescolare.
Accendere il fuoco.
Cuocere fino quando il composto si sarà addensato ed i fiocchi risulteranno morbidi.
Spegnere il gas.
Trasferire il porridge in una scodella.
Completare con il latte di soia (20 ml), la mezza banana rimasta tagliata a rondelle, il burro di arachidi ed una manciata di quinoa soffiata.
Gustare subito.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 398
– Proteine: 22,1
– Carboidrati: 53
– Grassi: 8,5

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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