Un assaggio di paradiso.
Finalmente il sole con il suo potente abbraccio ha iniziato a scaldare facendo sentire tutto il suo fascino rassicurante, mi fa supporre che il tempo cattivo sia finito e che la mia amata stagione avanzi a grandi passi.
Così, complice la bella giornata ho pensato ad un goloso bicchiere di crema con mele essiccate bacche e noci, nulla di impegnativo, anzi preparato al volo.
Uno spuntino nel rispetto dell’etica vegan che è persino senza glutine.
Sono tutta contenta, posso dire che l’esperimento è andato benissimo infatti me lo sto gustando proprio adesso mentre scrivo la ricetta.
Crema con mele essiccate bacche e noci
Ingredienti e dosi per 1 persona
2 g di Zucchero di Cocco Integrale bio Eridania
10 g di Maizena
Zafferano q.b.
Cannella in polvere q.b.
Scorza di Limone non trattato
100 ml di Bevanda alla Soia Light senza zuccheri aggiunti
100 g di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
20 g di Crunchy Fruits Anelli di Mela Essiccata bio Foodspring
10 g di Noci e Bacche bio Foodspring.
Procedimento
Mettere lo zucchero di cocco in un pentolino.
Unire la maizena, un pizzico di zafferano, una presa di cannella in polvere e una scorza di limone non trattato.
Versare la bevanda alla soia light.
Girare bene con un cucchiaio di legno per non formare grumi.
Accendere il fuoco e continuare a girare fino a quando si sarà addensato.
Spegnere il gas.
Lasciar intiepidire, quindi unire lo yogurt di soia al naturale.
Amalgamare bene.
Trasferire metà della crema in un bicchiere, inserire gli anelli di mela frantumati grossolanamente, coprirli con la crema rimasta, quindi completare con il mix di noci e bacche ridotto in piccoli pezzi.
Poggiare in frigo o gustare subito.
I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 247
– Proteine: 8,5
– Carboidrati: 34
– Grassi: 7,3
Seguimi sulla pagina facebook
Bilancia e bilancieri
Mi trovi anche su Pinterest Instagram e Youtube
N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.
Potete acquistare tutti i prodotti Foodspring scontati del 15% utilizzando il mio codice sconto bilanciaebilancieriFSG