Proprio oggi che avevo deciso di concedermi una giornata di lentezza come non facevo da mesi.
Sveglia più tardi del solito, colazione, poi un rilassante idromassaggio al profumo di arancia con la perfetta musica in sottofondo ed un accappatoio caldo ad aspettarmi…
“Perché non l’ho visto quel ripiano di vetro” mi chiedo adesso che sono seduta sul divano mentre stringo tra le mani questa buonissima cioccolata calda alla macarruba e chips di cocco essiccato, la mia coccola dolce per il gran mal di testa causato dalla botta presa.
Vado a fare shopping e invece di prendere qualcosa di bello, torno a casa presto portando a casa una bella cicatrice rossa e gonfia sulla fronte, ahi ahi ahi che dolore!

Cioccolata calda alla macarruba e chips di cocco essiccato

Ingredienti e dosi per 1 persona

250 ml di Bevanda al Cocco bio senza zuccheri aggiunti
10 g di Macarruba Iswari
10 g di Cacao Amaro in polvere
10 g di Maizena (Amido di Mais)
2 g di Zucchero di Cocco Integrale bio
10 g di Chips di Cocco essiccato.

Procedimento

Versare la bevanda al cocco in un pentolino, unire la macarruba, il cacao amaro in polvere, la maizena e lo zucchero di cocco.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno per non lasciare grumi.
Accendere il fuoco e sempre mescolando far addensare dolcemente.
Trasferire la cioccolata in una tazza.
Lasciar intiepidire pochi minuti.
Completare con le chips di cocco essiccato e gustare.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 227
– Proteine: 3,5
– Carboidrati: 28,1
– Grassi: 10,9

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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