Mumble mumble… cosa ci posso fare con quel cachi mela troppo maturo?!? Ok, ci sono, mi è venuta in mente una ricettina facile facile della serie “evviva la semplicità” che richiede pochissimi ingredienti, il budino di cachi al burro di arachidi con fave di cacao in granella.
Si tratta di una combinazione senza troppe pretese ma capace di appagare la voglia di dolce già dal primo assaggio, una coccola arancione dal sapore autunnale, perfetta per uno spuntino oppure una merenda di quelle sane e buone come piacciono tanto a me.
Dopo questa ricetta la smetto con i cachi, lo prometto… forse, ma soltanto perché temo di non riuscire più trovarli.
“Bisogna chiudere i cicli. Non per orgoglio, per incapacità o per superbia.
Semplicemente perché quella determinata cosa esula ormai dalla tua vita.
Chiudi la porta, cambia musica, pulisci la casa, rimuovi la polvere.
Smetti di essere chi eri e trasformati in chi sei.”
(Paulo Coelho, dal libro Il manoscritto ritrovato ad Accra)
Budino di cachi al burro di arachidi
Ingredienti e dosi per 1 persona
180 g di Cachi Mela (Cachi Persimon)
12 g di Burro di Arachidi bio Foodspring
1 bustina di Agar Agar (1,5 g)
3 g di Fave di Cacao in Granella bio.
Procedimento
Sbucciare il cachi mela e tagliarlo a pezzi.
Inserirlo nel mixer con il burro di arachidi ed una bustina di agar agar.
Azionare.
Trasferire il composto in un pentolino.
Portare a bollore mescolando.
Cuocere un minuto a fiamma bassa, sempre continuando a girare.
Versare la preparazione un uno stampino in silicone.
Lasciar raffreddare e poggiare in frigorifero almeno 1 ora.
Sformare il budino in un piatto da portata.
Decorare con le fave di cacao in granella.
Gustare.
I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 219
– Proteine: 5
– Carboidrati: 35,1
– Grassi: 7,4
Seguimi sulla pagina facebook
Bilancia e bilancieri
Mi trovi anche su Pinterest Instagram e Youtube
N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.
Potete acquistare tutti i prodotti Foodspring scontati del 15% utilizzando il mio codice sconto bilanciaebilancieriFSG