Ecco un’altra idea semplicissima e veloce Treccia di pasta sfoglia con zucchine e formaggi ideale per un antipasto sfizioso, un buffet salato, aperitivo finger food. Una di quelle idee che di certo piace a tutti – perfetta da proporre in una cena tra amici, si può preparare in anticipo e scaldare in forno qualche minuto prima di servirla!
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Treccia di sfoglia zucchine e formaggi
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 3 zucchine medie
- 3 – 4 cucchiai di formaggio fresco spalmabile
- 3 – fettine di emmental – in alternativa fontina, galbanino –
- Basilico fresco
- olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai
- sale
- Semi di sesamo
- Uovo per spennellate
Procedimento treccia di sfoglia con zucchine e formaggi
– IN BASSO TROVI ANCHE LA VIDEO RICETTA –
- Tenere il rotolo di pasta sfoglia 10 minuti in freezer prima di utilizzarlo – questo consiglio è per la pasta sfoglia che si trova in frigorifero, per quella congelata non c’è bisogno.. basta farla scongelare normalmente
- Tagliare le zucchine a Julienne e farle cuocere in padella a fuoco medio con olio e sale. Bastano pochi minuti, non devono appassire troppo. Lasciarle intiepidire
- Srotolare la pasta sfoglia e e spalmare nella parte centrale 3 o 4 cucchiai di formaggio fresco
- Aggiungere le zucchine intiepidite e – FONDAMENTALE PER AVERE UN SAPORE DAVVERO SPECIALE – qualche foglia di basilico fresco 😉
- Aggiungere le fettine di emmental. Effettuare dei tagli DIAGONALI di circa 2 cm di larghezza ai lati della pasta sfoglia (vedi foto)
- Chiudere la treccia rustica iniziando dalla parte superiore centrale e proseguire incrociando le strisce laterali.
- Spennellare con un uovo sbattuto, aggiungere dei semi di sesamo ed infornare IN FORNO GIÀ CALDO a 180° per circa 20 minuti
- Consiglio di gustare questa Treccia rustica con formaggi e zucchine quando è leggermente tiepida
Varianti Treccia rustica salata
Questa è un’idea da realizzare sempre in modi diversi, utilizzando ricotta, robiola e salumi. Ottima anche al pesto di basilico oppure al salmone. Suggerisco la mia versione precedente: Treccia rustica parigina – con goloso ripieno al formaggio e prosciutto! Guarda anche tutte le ricette con PASTA SFOGLIA – salate e dolci ci sono tantissime idee per ogni occasioni, tutte ricette facili e veloci!
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