Gelo di Arance

Questa mattina mi è arrivata la solita newsletter di GialloZafferano.it con la ricetta del giorno. Si trattava del gelo di cannella. Io conoscevo solo il gelo di melone così ho indagato su internet e ho scoperto che se ne possono fare di tutti i tipi. Io oggi ho scelto questo e devo dire che sono tantooooo soddisfatto.

GELO DI ARANCE

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Ingredienti:
1 lt di succo di arance
100 gr di amido per dolci
1 bustina di vanillina
200 gr di zucchero

Decorare con:
noci, nocciole e mandorle tritate
cannella in polvere

Spremere un bel po’ di arance fresche per ottenere un litro di succo e filtrarlo in un pentolino.

Setacciare, dentro il pentolino, zucchero, amido e vanillina. Mescolare il tutto con una frusta in modo tale che non si formino grumi e portare ad ebollizione.

Spegnere quando si ottiene la consistenza desiderata. Lasciare raffreddare un po’, porre nelle vaschettine e mettere in frigo per almeno 3-4 ore.

Decorare con cannella e/o noci, nocciole e mandorle tritate.

BUON APPETITO DA BASTICOOK

basticook libro





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