Per noi amanti del foodporn ho deciso di cucinare qualcosa in occasione del carnevale. Una super rivisitazione delle classiche chiacchiere di carnevale. Sto parlando delle CHIACCHIERE OREO. Gustose chiacchiere al gusto di cioccolato e vaniglia, ricoperte di cioccolato bianco e pezzetti di biscotti oreo. Vi faranno letteralmente impazzire. Ci avevate mai pensato ? Io vi do qui la versione di cottura al forno ma nessuno vi vieta di poterle friggere in abbondante olio di semi, in tal caso il sapore verrà ancor più esaltato. Per l’occasione ho anche realizzare una VIDEORICETTA per facilitare la preparazione ed assistervi durante il procedimento.
CHIACCHIERE OREO
Ingredienti:
- 500 g farina 00
- 1 bicchierino di liquore
- 1 pizzico di sale
- 70 g zucchero semolato
- 6 g lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova leggermente sbattute
- 50 g burro freddo a pezzetti
- 16 oreo tritati finemente
- 1 cucchiaio di cacao dolce
- 200 g di cioccolato bianco
Prendete una ciotola grande per impastare e versate tutti gli ingredienti tranne il cioccolato bianco che servirà da copertura. Quindi rispettivamente versate la farina, il bicchierino di liquore, il sale, lo zucchero semolato, il lievito per dolci, la vanillina, le 3 uova leggermente sbattute con una forchetta, il burro a pezzetti, gli oreo tritati finemente e un cucchiaio abbondante di cacao dolce. Munitevi di guanti ed impastate a mano fino ad ottenere un impasto mediamente liscio ed omogeneo. Create una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°C statico. Rivestite una teglia con della carta forno.
Prendete la palla di impasto e stendetela fino ad uno spessore di circa 3-4 mm. Con una rotella taglia pasta create le forme che più vi piacciono come i rombi, o rettangoli o delle semplici strisce di pasta e, dopo averli adagiati sulla carta forno, infornate per circa 7 minuti.
Sciogliete il cioccolato bianco, ricoprite parte della superficie delle chiacchiere e aggiungete una spolverata di briciole di biscotti oreo.
Non ci credo anche le chiacchiere oreo, devo assolutamente provarle 🙂