Polpette di carne e peperoni

Le polpette di carne e peperoni sono una vera golosità. Se vi ricordate, qualche tempo fa ho pubblicato la ricetta dei peperoni ripieni. Con il ripieno che vi avanza potete fare queste polpette di carne e peperoni, ma siccome sono talmente buone, potreste anche farle partendo da zero… ne vale la pena!

1 Peperone

400 gr Carne macinata mista (manzo e maiale)

5 Foglie di basilico

5 Fette di salame

1 Spicchio d’aglio

1 Uovo

1 Fetta di pane

Cheddar (o fontina)

Pane grattuggiato

Origano

Pepe nero

Prezzemolo

Olio evo

• Dopo aver lavato e tagliato i peperoni a pezzettini piccoli, mescolate tutti gli ingredienti. Potete usare anche un mixer per fare prima.
• ora formate le polpette fin quando finiscono gli ingredienti.
• Preriscaldate il forno 180°.
• Prendete una teglia, foderatela di carta forno e posizionate le polpette sopra.
• Cuocete per circa 20 minuti. Volendo le potete fare anche fritte, ma io cerco di tenermi più leggera usando la cottura al forno.
• Se state cercando un’idea per un contorno con cui accompagnare queste polpette potrebbero interessarvi le verdure al forno, le zucchine gratinate, le zucchine alla menta, l’insalata di patate o di carote.