Io adoro i peperoni in ogni modo,ma questa ricetta è una delle mie preferite in assoluto. Mia mamma l’ha vista in tv una volta cucinata da Benedetta Parodi, e da lì è diventata un must di casa nostra.
Ingredienti
3 Peperoni
1 Cipolla
1 Spicchio d’aglio
Basilico
Olio evo
Pane grattugiato
Una manciata di capperi
Sale
- Tagliate i peperoni per la lunghezza e poi a striscioline.
- Metteteli in una taglia da forno.
- Tagliate la cipolla grossolanamente e aggiungetela alla teglia di peperoni.
- Aggiungete l’aglio, il basilico, i capperi, l’olio, il sale e il pane grattugiato.
- Mescolate tutto e cuocete in forno per 30 minuti a 180°.
- Alla fine mettete qualche minuto di grill per formare la crosticina croccante.
(Visited 71 times, 1 visits today)