Pancakes integrali con marmellata ai frutti di bosco
l pancakes sono un dolce tradizionale degli Stati Uniti che si mangia a colazione… ma in effetti, chi non conosce i pancakes? Li abbiamo visti in tutti i film e telefilm americani!
Sono delle frittelle simili alle crêpes, ma spesse circa 3-5 mm, visto che nell’impasto c’è il lievito e nelle crêpes no. I pancakes posso essere accompagnati da sciroppo d’acero (il condimento più classico), marmellata, yogurt, frutta fresca…. Insomma si prestano ai vostri gusti! Esistono anche salati, da accompagnare con bacon e uova.
Ingredienti
Farina integrale 200 gr.
Zucchero di canna 1 cucchiaio
Lievito in polvere 2 cucchiaini
Sale 1/2 cucchiaino
Cannella un pizzico
Uova 2
Latte 270 ml
Olio di semi 3 cucchiai
- Prendete una ciotola e unite la farina e il lievito. Meglio setacciarli per evitare che si formino i grumi dopo. Aggiungete lo zucchero, il sale e la cannella, mescolate e lasciate da parte.
- Prendete altre due ciotole e separate gli albumi dai tuorli.
- Quindi montate gli albumi a neve ferma e lasciate da parte.
- Nella ciotola dove ci sono i tuorli, aggiungete il latte e l’olio e mescolate. (Va benissimo anche mescolare con un cucchiaio)
- Adesso unite il composto con il latte nella ciotola con la farina e mescolate bene.
- Infinite, unite gli albumi montati a neve. Con cautela in modo che non si smontino.
- Adesso, prendete una padella antiaderente e ungetela con poco poco olio di semi. Io ho usato l’olio di semi di girasole.
- Quando è calda, versate un mestolo quasi pieno di impasto, fate cuocere da un lato e poi girate.
- Proseguite così fino ad esaurimento dell’impasto e poi condite nel modo che preferite. Io ho provato sia nutella che marmellata, e devo dire che ho preferito mille volte la versione con la marmellata ai frutti di bosco, ma ognuno ha i suoi gusti!
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deliziosi, da provare!
Fantastica la tua versione integrale 😀 grazie per lo spunto
Grazie a te!
buonissimi e golosi 🙂
Mi piace questa versione light! Complimenti!
Molto invitanti! Adoro la marmellata di frutti di bosco!
Mai provati. I tuoi sembrano buonissimi, seguirò i tuoi consigli
Per una colazione da campioni! Devo provare a farli!
Interessante versione da provare io li faccio sempre ma non integrali! Grazie per la ricetta.
WOW!!!! troppo buoniiii!!! Li proverò.
amo i pancake ma integrali mai fatti,saranno ottimi
la versione integrale non lo mai provata ma sono sicura che sono ottimi
A casa mia piacciono un sacco!
Buoniiii anche io li preparo sempre
interessante lquesta versione integrale, da provare!!!
li faranno anche gli americani integrali??? 😉
Dubito!!! 😀
Non ho ancora provato i pancake, ma devo rimediare il prima possibile!!
qui qualche domenica ci alziamo e prepariamo la colazione americana invitando amici e parenti!!! Tra le tante preparazioni non possono mancare proprio i pancakes ma non vengono come vorrei. provo questi