Ho scoperto questi involtini di prosciutto e insalata russa a casa del mio fidanzato e mi hanno conquistata subito! Sono un perfetto antipasto o secondo piatto. Veramente golosissimi, facili da fare e ideali per buffet, cene o pranzi tra amici e sono molto comodi da preparare in estate perché sono freschi. Io li adoro proprio!
Ingredienti
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4 fette Prosciutto cotto (grosse)
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200 g Pisellini
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200 g Patate
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200 g Carote
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2 cucchiai Maionese
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q.b. Sale
Preparazione
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Per prima cosa, pelate le patate e le carote.
Tagliatele a pezzetti e mettetele a bollire insieme ai piselli.
Quando sarà tutto cotto, scolate e lasciate raffreddare.
Adesso, mescolate le verdure in una ciotola, salatele e aggiungete la maionese. Se vi interessano altre versioni dell’insalata russa, cliccate qui.
Adesso prendete le fette di prosciutto e formate gli involtini. Mi raccomando, le fette devono essere più grosse del solito, altrimenti sarà più difficile fare gli involtini.
Tagliate l’involtino in due o tre parti e sete pronti per servire. Magari fateli stare una mezz’oretta in frigo.
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