Hamburger vegetariano

Io adoro gli hamburger di tutti i i tipi, di carne, di pesce o di verdure. Ecco perché ho deciso di fare l’hamburger vegetariano! Una ricetta semplicissima, dal sapore delicato, sana e light. Perfetta per chi è a dieta ma anche per far mangiare le verdure ai bambini.

Ingredienti

• Le dosi in questa ricetta sono impossibili da dare, dovete regolarvi con l’occhiometro e con il gusto 🙂
• Rosolate le bietole con un pochino di cipolla in olio evo. Salatele.
• Quando sono cotte, lasciatele raffreddare.
• Frullatele in un mixer.
• Trasferite tutto in una ciotola, aggiungete la ricotta, il pane grattugiato e la curcuma (o altre spezie a vostra scelta) e mischiate tutto. Aggiungete pangrattato fin quando riuscirete a formare degli hamburger che non si spezzino.
• Formate gli hamburger.
• Mettete un filo d’olio su una padella, scaldatelo e poi cuocete gli hamburger su entrambi i lati.

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