Finocchi gratinati al forno

Finocchi gratinati al forno
I finocchi gratinati al forno sono una ricetta di mia mamma che io adoro (per questo la troverete anche nel suo blog La cucina di Margi). Sono semplicissimi da cucinare, ma soprattutto sani e buonissimi!!! Normalmente mi capitava di vedere i finocchi usati solo nelle insalate, quindi da consumare crudi...... Continua »
maggio 9, 2017 / 0

Cavolo soffocato – Cavolfiore con le olive

Cavolo soffocato – Cavolfiore con le olive Cavolo soffocato – Cavolfiore con le olive Il cavolo soffocato è una ricetta sarda veramente buonissima. Prima di conoscere queste ricetta, non avevo mai mangiato il cavolfiore in vita mia, era sempre stato considerato come quell’ortaggio puzzolente da evitare a tutti i costi! E invece un giorno, a casa del... Continua »
gennaio 25, 2017

Insalata russa – tre versioni

Insalata russa – tre versioni Insalata russa L’insalata russa è uno dei piatti classici delle feste, immancabile sulla tavola natalizia della famiglia del mio fidanzato. Però ci sono tante versioni di questo piatto, e voglio farvene conoscere tre. Impossibile dare delle dosi perché dipende da quante persone saranno a tavola, ma regolatevi ad occhio! Comunque,... Continua »
dicembre 28, 2016

Polpette di melanzane fritte – ricetta senza carne

Polpette di melanzane fritte – ricetta senza carne Polpette di melanzane fritte – ricetta senza carne Le polpette di melanzane fritte sono un piatto sfizioso e veramente versatile. Infatti, potete servirle sia per spizzicare qualcosa ad un aperitivo ( e magari farle piccoline), servirle come antipasto, come contorno, o direttamente come secondo vegetariano! Perché questa ricetta non contiene... Continua »
dicembre 15, 2016

Polpette di melanzane al sugo

Polpette di melanzane al sugo Polpette di melanzane al sugo Le polpette di melanzane al sugo sono un vero e proprio secondo piatto vegetariano… Nessuno si accorgerà che non c’è carne, sia per il colore delle melanzane che per il sapore del sugo. Potrebbe essere un ottimo modo per far mangiare un po’ di verdure ai... Continua »
novembre 29, 2016

Hamburger di ceci e verdure senza uova

Hamburger di ceci e verdure senza uova Hamburger di ceci e verdure L’hamburger di ceci e verdure è un piatto che mi piace tantissimo perché io adoro i ceci. Avevo già provato a farlo semplicemente di ceci, ma una volta la mia amica Viola me ne ha fatto assaggiare uno con altre verdure dentro ed era fenomenale,... Continua »
ottobre 31, 2016

Contorno di carote con aceto e origano

Contorno di carote con aceto e origano Contorno di carote con aceto e origano Se avete voglia di un contorno di carote super sano, questa è la ricetta che fa per voi! E badate bene, sano non vuol dire insapore, perché questa ricetta è buonissima e ogni voglia che a casa mia la facciamo, non ne avanza... Continua »
aprile 1, 2016

Involtini di melanzane al forno

Involtini di melanzane al forno Involtini di melanzane Gli involtini di melanzane sono buonissimi e sono un ottimo modo per cucinare le melanzane. Non so perché, ma quando si tratta di melanzane non so mai come cucinarle e mi vengono in mente sempre le stesse ricette, ma questa volta ho voluto cambiare e il risultato... Continua »
marzo 11, 2016

Zuppa di verdure miste

Zuppa di verdure miste Zuppa di verdure miste La zuppa di verdure miste è nata così… Oggi non avevo tutti gli ingredienti per fare un vero e proprio minestrone come lo facciamo di solito a casa mia, così ho fatto questa zuppa di verdure miste e mi è piaciuta così tanto da voler condividere... Continua »
febbraio 10, 2016

Contorno di porri e ceci

Contorno di porri e ceci Contorno di porri e ceci I porri e ceci sono buonissimi, ma insieme sono proprio una bomba! Ho scoperto questa ricetta da un cuoco che era andato ospite da Benedetta Parodi e una volta provata, non c’è una persona a cui non sia piaciuta!   Ingredienti 3 Porri 1 Barattolo... Continua »
febbraio 8, 2016

Torta salata di peperoni e zucchine

Torta salata di peperoni e zucchine Torta salata di peperoni e zucchine La torta salata di peperoni e zucchine è un piatto molto semplice da cucinare, soprattutto perché questa volta mi sono inventata la versione per pigri, cioè per chi non ha voglia di tagliare gli ingredienti. Infatti, questa volta ho tritato il peperone, la cipolla... Continua »
dicembre 28, 2015

Vellutata di zucca e carote

Vellutata di zucca e carote Vellutata di zucca e carote La vellutata di zucca e carote è un piatto facilissimo da fare, economico e con pochissimi ingredienti… però è buonissima! Provare per credere! Inoltre è un piatto perfetto se siete a dieta perché è leggero, ma è anche un “comfort food” eccellente… Perché in alcuni... Continua »
novembre 18, 2015

Insalata greca

Insalata greca Insalata greca L’insalata greca è in assoluto una delle mie insalate preferite. Saporita, fresca, semplicemente una delizia! Di solito piace anche a chi non è appassionato di insalate, perché l’insieme degli ingredienti ha davvero un sapore buonissimo, specialmente grazie alla feta, il famoso formaggio greco!   Ingredienti Lattuga Pomodori Feta... Continua »
giugno 14, 2015

Vellutata di zucchine semplice

Vellutata di zucchine semplice Vellutata di zucchine semplice La vellutata di zucchine semplice è un piatto facilissimo da realizzare, molto buono e saporito e sopratutto sano! Ideale specialmente in inverno, quando fuori fa freddo e un bel piatto di zuppa è proprio ciò che ci vuole per riscaldarsi! Se usate le zucchine verde scuro,... Continua »
aprile 17, 2015