Il mio ragù di carne

Il mio ragù di carne
Ho cucinato questo ragu di carne più di una volta e il risultato è ogni volta spettacolare. Così buono che lo si mangerebbe col cucchiaio dalla... Continua »
aprile 27, 2017 / 0

Sugo alle olive verdi

Sugo alle olive verdi Sugo alle olive verdi Girovagavo su internet e non sono riuscita a trovare una ricetta del sugo alle olive verdi, solo una che non mi ha soddisfatto, mentre tutte le altre erano realizzate con le olive nere. Entrambi i tipi di olive mi piacciono molto, però a casa mia compriamo... Continua »
aprile 21, 2016

Ganache al cioccolato bianco – Riciclo uova di Pasqua

Ganache al cioccolato bianco – Riciclo uova di Pasqua Ogni giorno cerco di non mangiare dolci o comunque cose grasse, ma ogni tanto tutti hanno bisogno di un po’ di cioccolato… E quando metti la ganache al cioccolato bianco sopra una torta deliziosa (come questa)… Cosa si può chiedere di meglio? Ingredients 300 gr Cioccolato Bianco 200 ml Panna... Continua »
aprile 4, 2015

Besciamella classica

Besciamella classica La besciamella classica è una deliziosa salsa francese molto presente anche nella cucina italiana. Farla in casa è semplicissimo e sicuramente molto più sano che comprarla al market... Continua »
marzo 26, 2015

Pesto di rucola

Pesto di rucola Pesto di rucola   Per il mio compleanno ho deciso di cucinare il pesto di rucola perché mi piace tanto questa verdura, con il suo sapore leggermente amaro. Anche quando faccio l’insalata adoro aggiungere la rucola. La ricetta, comunque, è molto facile perché bisogna solo frullare gli ingredienti. Inoltre è... Continua »
gennaio 30, 2015

Sugo di salsiccia – Ricetta sarda

Sugo di salsiccia – Ricetta sarda Sugo di salsiccia – Ricetta sarda Il sugo di salsiccia è una ricetta tipica sarda. Se siete stati qui in Sardegna (io sono di Cagliari!), è impossibile che non lo abbiate assaggiato! Di solito si mette sui “malloredus“, ma anche in altri piatti che vi svelerò nelle prossime ricette. E’... Continua »
novembre 16, 2014

Salsa cocktail + consiglio light

Salsa cocktail + consiglio light Ecco la versione della mia famiglia della famosissima salsa cocktail. Non so se sia quella originale, ma noi la facciamo da sempre così, non unendo semplicemente ketchup e... Continua »
settembre 24, 2014

Tzatziki speciale con limone e aneto

Tzatziki speciale con  limone e aneto Qualche tempo fa stavo guardando Masterchef USA quando uno degli chef ha fatto questa ricetta dello Tzatziki… che dire, è deliziosa!!! Provatela anche voi e poi mi direte!   Ingredienti 125 ml Yogurt greco 1 Cetriolo Scorza di mezzo limone 2 Spicchi d’aglio 1 cucc.no di miele Aneto Pepe  ... Continua »
settembre 18, 2014

Pesto di ricotta e basilico facilissimo

Pesto di ricotta e basilico facilissimo Pesto di ricotta e basilico facilissimo Il pesto di ricotta e basilico è la ricetta più facile del mondo. Dovete solamente frullare tutti gli ingredienti insieme con un mixer! Le quantità sono difficili da dare, dipendono da quanta pasta cucinate e dovete assaggiare per vedere se va bene come gusto.... Continua »
giugno 5, 2014

Un’altra ricetta mediorientale: Hummus

Un’altra ricetta mediorientale: Hummus Buongiorno a tutti, eccomi qui con un’altra ricetta mediorientale! Non c’è niente da fare, quella zona del mondo sforna proprio dei piatti deliziosi! Ho mangiato l’hummus per la prima volta a Nottingham e me ne sono innamorata all’istante! Se siete amanti delle salse non potete non assaggiarlo. I tre ingredienti... Continua »
gennaio 23, 2014

Italian classic sugo (tomato sauce)

Italian classic sugo (tomato sauce) Hello people, Today I want to discuss a subject that Italian people (including me) care a lot about: the SUGO, tomato sauce in English.  Every Italian eats pasta with sugo almost once a week, in my opinion it’s the most Italian thing ever. I have been to Nottingham for six... Continua »
novembre 19, 2013

Pesto alla siciliana

Pesto alla siciliana Il pesto alla siciliana è una variante del classico pesto ligure. Dire che è buono è dire poco... un condimento golosissimo per una pasta speciale, fatto con ricotta, basilico e pomodori... una delizia!... Continua »
settembre 27, 2013