Risotto asparagi e salmone affumicato

Risotto asparagi e salmone affumicato
Il risotto asparagi e salmone è una vera delizia. Oggi io e Andrea (il mio ragazzo) abbiamo finalmente trovato un mercato qui a Milano che sia aperto di sabato e girovagando in cerca di frutta e verdura abbiamo trovato gli asparagi. Poi a casa abbiamo deciso di fare il risotto... Continua »
giugno 5, 2017 / 0

Risotto fragole e caprino

Risotto fragole e caprino Il risotto fragole e caprino è una ricetta semplicissima che ho scoperto da una ragazza su Instragram. Mi ha attirato subito e così l'ho voluta provare. È piaciuta moltissimo sia a me che al mio ragazzo, quindi ve la consiglio vivamente! Le fragole non si sentono neanche tantissimo ma danno quel... Continua »
aprile 24, 2017 / 0

Risotto agli spinaci e zafferano

Risotto agli spinaci e zafferano Risotto agli spinaci e zafferano Il risotto agli spinaci e zafferano è un primo piatto molto semplice da preprarare e anche molto sano. Infatti, gli spinaci sono solo leggermente rosolati con l’aglio e l’olio extra vergine d’oliva e la quantità di burro è ridotta al minimo. Se preferite, potete anche... Continua »
febbraio 20, 2017

Risotto radicchio e gorgonzola

Risotto radicchio e gorgonzola Risotto radicchio e gorgonzola Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto che accosta due sapori decisi ma che si sposano perfettamente. Il radicchio, con il suo retrogusto amaro e il gorgonzola dolce che ne smorza l’amarezza. Un primo piatto da leccarsi i  baffi, a casa mia è piaciuti tantissimo!... Continua »
gennaio 5, 2017

Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano Risotto allo zafferano Il risotto allo zafferano è una ricetta facilissima ma super saporita, una di quelle che faccio quando voglio fare il risotto ma non ho molti ingredienti e sembra impossibile come solo lo zafferano possa dare un sapore così buono! Ingredienti Riso Carnaroli 250 gr 1/4 Cipolla Burro... Continua »
marzo 7, 2016

Risotto alle mele delicato

Risotto alle mele delicato Risotto alle mele Ieri cercavo su internet un’ispirazione per fare un risotto diverso dal solito e ho scoperto che in Trentino Alto Adige si fa il risotto alle mele… L’ho provato ed è molto buono e delicato! Ecco la ricetta. Ingredienti Riso Carnaroli 210 gr 2 Mele Burro Brodo vegetale... Continua »
gennaio 21, 2016

Risotto ai funghi champignon

Risotto ai funghi champignon Risotto ai funghi champignon Il risotto ai funghi champignon è buonissimo, nonostante questa qualità di funghi sia la meno pregiata il risultato è molto saporito e gustoso. In inverno adoro mangiare zuppe e risotti, sono un vero e proprio comfort food che ti fa sentire più felice! Per fare questa... Continua »
gennaio 18, 2016

Risotto gorgonzola e noci

Risotto gorgonzola e noci Risotto gorgonzola e noci Il risotto gorgonzola e noci è la perfetta descrizione del comfort food, un piatto che rende felici e soddisfatti 🙂 Inoltre è molto facile da fare… insomma non avete scuse per non provarlo! I risotti sono sempre buonissimi, ma questo è proprio goloso!!! 😀   Ingredienti... Continua »
novembre 21, 2015

Risotto al limone e basilico

Risotto al limone e basilico Il risotto al limone e basilico è in assoluto il mio risotto preferito. Ho scoperto questa ricetta grazie a mio zio, a cui piace provare nuove ricette tanto quanto me! Forse l’unione del limone e del basilico può sembrarvi strana ma vi assicuro che è una delizia!   Ingredienti Riso... Continua »
luglio 3, 2015

Risotto al curry

Risotto al curry Io adoro i risotti, e il risotto al curry non è da meno! Facilissimo da fare, con davvero pochi ingredienti ma saporito. Nonostante il curry sia una spezia forte, in questa ricetta si sente ma non così tanto da risultare fastidioso... provatelo e poi mi direte! ... Continua »
aprile 12, 2015

Risotto al salmone fresco con crema di zucchine

Risotto al salmone fresco con crema di zucchine Risotto al salmone fresco con crema di zucchine Il risotto al salmone fresco con crema di zucchine mi è venuto in mente un giorno che volevo accostare questi due ingredienti, ma allo stesso tempo non volevo appesantire troppo il riso mantecandolo con il solito burro e neanche tagliare semplicemente le... Continua »
marzo 19, 2015

Risotto ai porri, limone e basilico

Risotto ai porri, limone e basilico Risotto ai porri, limone e basilico Io vado pazza per i risotti… Quando sono buoni? Ma il risotto ai porri, limone e basilico è proprio uno dei miei preferit in assoluto, perché è profumato, dal gusto delicato, in una parola delizioso!   Ingredienti Riso carnaroli 250 g Porri 2 Vino... Continua »
aprile 1, 2014

Risotto ai peperoni e vino rosso

Risotto ai peperoni e vino rosso Risotto ai peperoni e vino rosso Ieri non sapevo cosa cucinare pe cena, così ho deciso di fare il risotto ai peperoni perché avevo tutti gli ingredienti. Poi in realtà mi sono accorta di non avere vino bianco ma solo rosso… e allora l’ho fatto con quello ed è venuto... Continua »
febbraio 15, 2014

Risotto all’arancia e pepe bianco

Risotto all’arancia e pepe bianco Risotto all’arancia e pepe bianco Nella mia personale classifica dei risotti, il risotto all’arancia e pepe bianco entra sicuramente nella top 3. Lo adoro veramente, perché ha un sapore delicato e raffinato. Ho cercato di dare delle dosi anche se, come sapete, è un po’ difficile in questi casi. Cercate... Continua »
gennaio 28, 2014