Risotto asparagi e salmone affumicato

Risotto asparagi e salmone affumicato
Il risotto asparagi e salmone è una vera delizia. Oggi io e Andrea (il mio ragazzo) abbiamo finalmente trovato un mercato qui a Milano che sia aperto di sabato e girovagando in cerca di frutta e verdura abbiamo trovato gli asparagi. Poi a casa abbiamo deciso di fare il risotto... Continua »
giugno 5, 2017 / 0

Pipe rigate con peperoni gialli e basilico

Pipe rigate con peperoni gialli e basilico Le pipe rigate con peperoni gialli e basilico sono una ricetta semplicissima da preparare, buonissima e molto veloce. Infatti, mentre aspettate che l'acqua bolla e in seguito che la pasta cuocia, avrete già fatto in tempo a preparare la salsa. Inoltre, è una ricetta molto leggera, perfetta per chi è... Continua »
maggio 5, 2017 / 0

Pasta al forno

Pasta al forno La pasta al forno è un piatto molto comune in Italia... Ma lo sapevate che in Sardegna (o perlomeno nella provincia di Cagliari) dicendo "pasta al forno" si intendono le lasagne? Tutti, ma proprio tutti le chiamano... Continua »
maggio 2, 2017 / 0

Risotto fragole e caprino

Risotto fragole e caprino Il risotto fragole e caprino è una ricetta semplicissima che ho scoperto da una ragazza su Instragram. Mi ha attirato subito e così l'ho voluta provare. È piaciuta moltissimo sia a me che al mio ragazzo, quindi ve la consiglio vivamente! Le fragole non si sentono neanche tantissimo ma danno quel... Continua »
aprile 24, 2017 / 0

Pasta cremosa con zucchine e pancetta

Pasta cremosa con zucchine e pancetta Pasta cremosa con zucchine e pancetta La pasta cremosa con zucchine e pancetta è nata, come spesso mi capita, da quello che c’era in frigo.. Specialmente, in questo caso, da confezioni aperte che non volevo che andassero a male… Insomma come sempre ci tengo a non buttare niente e a... Continua »
aprile 18, 2017

Ravioli di carne al sugo fatti in casa

Ravioli di carne al sugo fatti in casa Ravioli di carne al sugo fatti in casa Era da tanto tempo che volevo provare a cimentarmi nella preparazione dei ravioli di carne al sugo. Avete mai provato a comprare quelli già pronti? Ce ne sono di tutti i tipi, con i funghi, con i formaggi… ma quelli di carne... Continua »
marzo 8, 2017

Rigatoni con verza e pancetta

Rigatoni con verza e pancetta Rigatoni con verza e pancetta I rigatoni con verza e pancetta sono un primo piatto molto ricco e saporito. La verza sta veramente bene con la pasta, e la pancetta dà quel tocco in più che rende il piatto speciale! Ci vuole un po’ di tempo per cucinare la verza... Continua »
marzo 2, 2017

Risotto agli spinaci e zafferano

Risotto agli spinaci e zafferano Risotto agli spinaci e zafferano Il risotto agli spinaci e zafferano è un primo piatto molto semplice da preprarare e anche molto sano. Infatti, gli spinaci sono solo leggermente rosolati con l’aglio e l’olio extra vergine d’oliva e la quantità di burro è ridotta al minimo. Se preferite, potete anche... Continua »
febbraio 20, 2017

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa Orecchiette con le cime di rapa Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico pugliese e io, da sarda, non le avevo mai mangiate. Un giorno mi hanno regalato un libro di ricette regionali e le ho volute provare. Ci sono piaciute molto in famiglia!!!  A quanto pare, le orecchiette... Continua »
febbraio 13, 2017

Farfalle al salmone fresco e limone

Farfalle al salmone fresco e limone Farfalle al salmone fresco e limone Le farfalle al salmone fresco e limone sono un primo piatto molto veloce da preparare. Infatti, mentre bolle l’acqua e cuoce la pasta, avrete tutto il tempo di pulire il pesce e cuocerlo in pochi minuti in padella. Tra l’altro, per la presenza della pasta e... Continua »
febbraio 9, 2017

Ravioli di carne e verdure al vapore

Ravioli di carne e verdure al vapore Ravioli di carne e verdure al vapore I ravioli di carne e verdure al vapore sono un piatto di ispirazione cinese, ma visto che questa ricetta ha sì gli ingrediente classici, ma non è perfettamente quella cinese, non mi sento di spacciarla come la ricetta originale 😀 Quindi beccatevi questa... Continua »
febbraio 6, 2017

Zuppa di ceci e lenticchie

Zuppa di ceci e lenticchie Zuppa di ceci e lenticchie La zuppa di ceci e lenticchie è l’ideale in queste giornate fredde di gennaio. Qui a Cagliari è arrivato il freddo e noi non siamo abituati (a dicembre ci sono state giornate in cui la temperatura è arrivata a 20 gradi, per intenderci!) così ci... Continua »
gennaio 10, 2017

Risotto radicchio e gorgonzola

Risotto radicchio e gorgonzola Risotto radicchio e gorgonzola Il risotto radicchio e gorgonzola è un primo piatto che accosta due sapori decisi ma che si sposano perfettamente. Il radicchio, con il suo retrogusto amaro e il gorgonzola dolce che ne smorza l’amarezza. Un primo piatto da leccarsi i  baffi, a casa mia è piaciuti tantissimo!... Continua »
gennaio 5, 2017

Idee Primi Piatti Natale 2016 – Raccolta per tutti i gusti

Idee Primi Piatti Natale 2016 – Raccolta per tutti i gusti Idee Primi Piatti Natale 2016 Ed ecco, come promesso, un’altra raccolta con le idee per il menù di Natale. Oggi vedremo molte ricette di primi piatti che accontentino un po’ tutti i gusti. Ci sono ricette veloci e ricette che richiedono più pazienza, ricette con il riso, con la pasta, con il... Continua »
dicembre 21, 2016

Lasagne di carasau salmone e zucchine

Lasagne di carasau salmone e zucchine Lasagne di carasau salmone e zucchine Le lasagne di carasau salmone e zucchine sono un primo piatto buonissimo e anche light. Tutti gli ingredienti non sono particolarmente calorici, quindi potete mangiarla senza sentirvi in colpa anche se siete a dieta. Facilissima da fare, provatela e mi direte! Non ho scritto... Continua »
dicembre 9, 2016