Pipe rigate con peperoni gialli e basilico

Pipe rigate con peperoni gialli e basilico
Le pipe rigate con peperoni gialli e basilico sono una ricetta semplicissima da preparare, buonissima e molto veloce. Infatti, mentre aspettate che l'acqua bolla e in seguito che la pasta cuocia, avrete già fatto in tempo a preparare la salsa. Inoltre, è una ricetta molto leggera, perfetta per chi è... Continua »
maggio 5, 2017 / 0

Pasta al forno

Pasta al forno La pasta al forno è un piatto molto comune in Italia... Ma lo sapevate che in Sardegna (o perlomeno nella provincia di Cagliari) dicendo "pasta al forno" si intendono le lasagne? Tutti, ma proprio tutti le chiamano... Continua »
maggio 2, 2017 / 0

Pasta cremosa con zucchine e pancetta

Pasta cremosa con zucchine e pancetta Pasta cremosa con zucchine e pancetta La pasta cremosa con zucchine e pancetta è nata, come spesso mi capita, da quello che c’era in frigo.. Specialmente, in questo caso, da confezioni aperte che non volevo che andassero a male… Insomma come sempre ci tengo a non buttare niente e a... Continua »
aprile 18, 2017

Ravioli di carne al sugo fatti in casa

Ravioli di carne al sugo fatti in casa Ravioli di carne al sugo fatti in casa Era da tanto tempo che volevo provare a cimentarmi nella preparazione dei ravioli di carne al sugo. Avete mai provato a comprare quelli già pronti? Ce ne sono di tutti i tipi, con i funghi, con i formaggi… ma quelli di carne... Continua »
marzo 8, 2017

Rigatoni con verza e pancetta

Rigatoni con verza e pancetta Rigatoni con verza e pancetta I rigatoni con verza e pancetta sono un primo piatto molto ricco e saporito. La verza sta veramente bene con la pasta, e la pancetta dà quel tocco in più che rende il piatto speciale! Ci vuole un po’ di tempo per cucinare la verza... Continua »
marzo 2, 2017

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa Orecchiette con le cime di rapa Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico pugliese e io, da sarda, non le avevo mai mangiate. Un giorno mi hanno regalato un libro di ricette regionali e le ho volute provare. Ci sono piaciute molto in famiglia!!!  A quanto pare, le orecchiette... Continua »
febbraio 13, 2017

Farfalle al salmone fresco e limone

Farfalle al salmone fresco e limone Farfalle al salmone fresco e limone Le farfalle al salmone fresco e limone sono un primo piatto molto veloce da preparare. Infatti, mentre bolle l’acqua e cuoce la pasta, avrete tutto il tempo di pulire il pesce e cuocerlo in pochi minuti in padella. Tra l’altro, per la presenza della pasta e... Continua »
febbraio 9, 2017

Ravioli di carne e verdure al vapore

Ravioli di carne e verdure al vapore Ravioli di carne e verdure al vapore I ravioli di carne e verdure al vapore sono un piatto di ispirazione cinese, ma visto che questa ricetta ha sì gli ingrediente classici, ma non è perfettamente quella cinese, non mi sento di spacciarla come la ricetta originale 😀 Quindi beccatevi questa... Continua »
febbraio 6, 2017

Pasta per ravioli fatta in casa

Pasta per ravioli fatta in casa Pasta per ravioli fatta in casa La ricetta della pasta per ravioli fatta in casa è estremamente semplice. Questa ricetta in particolare è adatta per cucinare i ravioli al vapore cinesi, di cui pubblicherò la ricetta prossimamente, ma può essere utilizzata anche per i ravioli italiani e altri formati di... Continua »
dicembre 2, 2016

Malloreddus alla campidanese – Ricetta sarda

Malloreddus alla campidanese – Ricetta sarda Malloreddus alla campidanese Ecco uno dei miei piatti preferiti di sempre… i malloreddus alla campidanese! Un piatto sardo veramente tipico a cui nessuno può resistere! Un classico degli agriturismi e dei pranzi della domenica! Veramente un piatto delizioso! Magari lo conoscete con il nome “Gnocchetti al sugo di salsiccia“, ma... Continua »
novembre 10, 2016

Penne integrali ai friggitelli e pomodori

Penne integrali ai friggitelli e pomodori Penne integrali ai friggitelli e pomodori Le penne ai friggitelli sono un primo buonissimo! I friggitelli sono un tipo di peperone molto saporito, ma più delicato dei peperoni che si mangiano normalmente. Non sono molto comuni qui in Sardegna e questa è stata la prima volta che li ho provati... Continua »
agosto 20, 2016

Insalata di pasta mediterranea

Insalata di pasta mediterranea Insalata di pasta mediterranea   Ebbene sì, la primavera è arrivata e così anche il periodo dell’insalata di pasta mediterranea! Appena il tempo migliora, io adoro mangiare l’insalata di pasta, specialmente in estate, perché è un piatto veloce, lo si può mangiare anche freddo e lo si può portare tranquillamente... Continua »
aprile 6, 2016

Penne con salsa ai broccoli – light

Penne con salsa ai broccoli – light Penne con salsa ai broccoli Le penne con salsa ai broccoli è un primo piatto vegetariano molto semplice da preparare, servono pochissimi ingredienti (perché si sa, le cose più semplici sono sempre le migliori!) ma è veramente buonissima, soprattutto se amate  i broccoli come me! Anche al mio ragazzo è... Continua »
febbraio 15, 2016

Pasta alla carlofortina

Pasta alla carlofortina Pasta alla carlofortina La pasta alla carlofortina è un primo piatto tipico della Sardegna. Sicuramente non è un piatto leggero, ma è perfetto per una cena tra amici. I miei amici spagnoli lo hanno adorato fin dal primo momento e quando sono tornati in Spagna è stato uno dei primi... Continua »
dicembre 15, 2015

Penne al salmone affumicato

Penne al salmone affumicato Penne al salmone affumicato Le penne al salmone affumicato sono un piatto molto semplice da realizzare. Però, a differenza della classica versione con la panna, per restare più leggeri in questa versione ho sostituito la panna con lo yogurt greco. Avete mai provato? Vi assicuro che non si sente nessuna... Continua »
dicembre 9, 2015